標題: [中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:46 PM     標題: 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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调味料公仔箱論壇. n+ ^! f- C( d9 k# O
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* `- }3 w' x4 n* `2 c' |& V

/ U1 ~" i- V0 C: S3 @公仔箱論壇1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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! d+ t: F6 |8 U. ]3 f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* e2 M6 t) q6 ^+ h9 @+ z5 W
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。9 h$ d% d8 V$ b! q9 h+ g: m6 G6 ^+ B
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Tips
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3 y3 Z' G# v) c日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。

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