標題:
[中式食譜]
日式寿司的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:45 PM
標題:
日式寿司的做法
5 U& r% ]- { u
材料
! b9 ~6 w( M0 v( T1 [公仔箱論壇
- Z8 S9 V3 y6 l5 g; G/ ]6 [$ i5.39.217.77:8898
米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个
5 r5 S4 `* f0 i9 q6 f7 S/ k7 q公仔箱論壇
u0 O2 o* p& ]
调味料
tvb now,tvbnow,bttvb* e: k2 t$ K: L, G8 l
5 f* X8 v+ A9 S0 \! R公仔箱論壇
寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量
公仔箱論壇) r6 ?2 S5 A3 N0 E2 c4 a9 I8 K/ k
1 U+ S1 x# k! ]0 T( A
做法
: Y) [. t- V& S8 ]3 R7 N; w5.39.217.77:8898
- V1 ]# }# v1 s R) }7 v
1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
4 }1 i5 T% Z9 w; J! V, B
% S! x6 a: ?( O, q公仔箱論壇
2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
i! i5 ^! E2 Z8 N' \! R% a6 C4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- Y$ T2 {, T8 a+ u0 z; n
手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
4 u8 w7 `, n5 x j: S
3 r, l; u, {0 R' d
Tips
8 h0 z+ K% C+ v7 }5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: e# ~5 _' K( f8 B* {: L, [& @
要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。
作者:
花吟双
時間:
2012-4-21 01:47 PM
要試試看，yummy yummy
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
