標題:
[中式食譜]
日式寿司的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:45 PM
標題:
日式寿司的做法
* X3 O/ H1 ^: s2 S: x公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇. v5 H/ u% D. L; L
% R0 |9 Q" ~' v8 z+ M9 J公仔箱論壇
米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个
! `# l7 _6 w! r1 R" G7 ?& h( Q
1 y* ^( C6 _6 U' z% y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料
* p5 w; C; v, f3 q$ w. n$ v' K. m0 o1 `5 P公仔箱論壇
8 |0 ^/ l% e% D, j1 j% Y
寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量
, F4 [: ~; }4 L, D2 s
3 g+ t% q9 g% C: Q; w. atvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 \+ d9 {, U, V! O
' H4 r) M) c4 j) P7 U" L
1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
/ m9 _( K+ H/ @- w5 Z7 R$ r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h1 Q1 ]8 L" j2 ~. rtvb now,tvbnow,bttvb
2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
5.39.217.77:8898( K R, F' r- h+ j
/ S, b& H& p; `7 N% ~
手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
, }4 L4 ^3 z9 {* @+ L" V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! p8 x9 M3 f1 b# ^' s) i
Tips
0 x" T" ~3 q. g+ ?& U l7 u# w$ g
9 C; P3 z1 c; K& e! ^; R7 M/ ntvb now,tvbnow,bttvb
要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。
作者:
花吟双
時間:
2012-4-21 01:47 PM
要試試看，yummy yummy
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
