標題:
[食肆地點]
陳俊偉:Harlan Goldstein慢煮保星
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-5 05:27 AM
標題:
陳俊偉:Harlan Goldstein慢煮保星
Harlan Goldstein旗下的兩所餐廳Gold及Strip House,甫開業便登上米芝蓮一星餐廳,旅遊及飲食專家陳俊偉雖認為它們暫無力升上二星之列,但保持一星則問題不大。慢煮是Harlan所重用的烹調技巧,在其Tasting Menu中,多款食材如吞拿魚、蘆笋、野生鱸魚等都用上此法烹調以保食材的最佳狀態及原味。另外大廚對食材配搭亦甚有心得,像甚少配在一起的黑松露與魚扒,在加入木魚湯後就出奇的相配!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# Z" L% t4 X+ @
^5 }6 S" z* _7 T9 }. P公仔箱論壇
5.39.217.77:88987 S4 \3 C" \( P
Gold By Harlan Goldstein
" a) {: x1 q* g0 q2 U% n
中環蘭桂坊雲咸街LKF Tower
4 @2 d6 n+ B+ h9 I1 Z: m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0