標題: [烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+: [打印本頁]
作者: 涼粉子 時間: 2013-12-4 03:50 PM 標題: 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:
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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:公仔箱論壇 O6 i/ M8 u0 N) g* O/ F
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
! k- d% _# J! T4 |& m4:+:麻辣雞煲:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 Y1 q5 z0 b1 O! Z$ j8 c7 }0 M
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
# m4 }+ ]7 }( x2 @5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 B1 z6 g% a: O6 S( Q
等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
4 P' {( i% H1 A+ R- mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S% O8 n9 ~3 n" g; ^! @: B# z
涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 Z4 j# {* P( m# P
作者: 涼粉子 時間: 2013-12-4 03:51 PM
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. K4 @ \: }4 ?$ m( t公仔箱論壇:+:+:蛋撻仔:+:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) @$ K. F+ f* a# w; N
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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3 R: }, g3 U: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~( U- P c: Z. `
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& f' G3 _: E6 y ?6 D4 H! }其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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* I: h, J/ G3 I: q! o5.39.217.77:8898淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& m4 ~7 Y- R
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一d都唔靚仔丫~>_<公仔箱論壇, S g1 u/ }6 Q& d% E3 }3 i
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法: 公仔箱論壇; c9 c- i0 L9 s* @/ e1 |, d
5 N6 j: D( `, C4 \! u0 o牛油130 - 室溫待軟~5.39.217.77:8898# n; I' R! L% H& e/ n1 @/ X* J6 m: l
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加入食物處理器打軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! I7 A% i4 m* ~/ g; P
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糖霜 60克~
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6 T" q3 I8 S, f9 ]2 B$ [1 c公仔箱論壇加入糖霜~tvb now,tvbnow,bttvb& n4 N7 K6 [: F% _( j, W
4 b" L0 e- q2 [8 u9 r+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ c; j. B4 d8 V% e9 N; S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機攪拌至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 X1 p& T7 Q2 h9 R
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6 D: R/ s* f% F: ?) e& T6 K5 `雞蛋1隻 - 打勻~
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加入慢速拌勻~
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tvb now,tvbnow,bttvb! Q# d- [" f% N% C9 X+ U8 H! E$ j4 t
2 K; a4 `+ {$ U1 \tvb now,tvbnow,bttvb加入數滴雲呢嗱香油~5.39.217.77:8898) H$ v7 j0 K" w. X1 A c1 z
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麵粉 225克
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7 ]! l+ r4 M- c6 f- ~新玩具出場~~公仔箱論壇+ a/ r! B9 |+ P1 V) U1 j1 }( Z
1 n6 b6 g3 h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~
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0 w! i3 m/ X- L! r; w) F& `$ Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉分兩次篩好~
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* o" ]/ R* d4 z9 @. p加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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; V# V0 x! E7 \; @' x) ?: n$ \拌勻~
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1 P) p/ H$ e: K) {# I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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- H' [( Q- W: J6 p( _* s" A5.39.217.77:8898o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ D4 X' z$ I' N! p3 k' f8 B2 a3 \
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慢慢壓薄~
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- ?, T8 c9 H! E1 k& d! f5.39.217.77:8898蛋漿材料:
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
5 Y+ X9 @; r7 E" [# c" y" E4 }5.39.217.77:8898雞蛋3隻- 打勻
- A9 P* \: @* O c* h$ h0 l6 B* N5.39.217.77:8898淡奶 - 90克
8 X$ \4 Z. ^# s$ C9 `公仔箱論壇雲呢嗱香油 - 數滴
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 {2 t. A: m/ H* @
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慢慢遂一加入蛋漿~
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焗爐預熱180度~* h6 X7 a P+ N1 J: A4 t
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~$ \9 @/ B! M7 Z# K3 I7 ?
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% D' i+ |0 \! ` D$ `9 l公仔箱論壇出爐了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! z' I8 }3 K: r1 o% d# { d! Y
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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作者: 涼粉子 時間: 2013-12-4 04:13 PM 標題: 涼粉子。食譜 - 更新至03:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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5 @; O T" g3 E( G4 m7 g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法:
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0 Y) t' H* n2 j& _' ]; J- n) v$ w豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)
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7 H& r7 }7 W- C, j% b9 j+ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ l0 j! A+ E" I
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+ Z4 k/ _8 m7 Z切開筋位, 略拍~~
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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....
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改左用薑粉同蒜粉~~
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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~
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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)
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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~
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菜葉切片~浸洗後瀝乾~
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1 B" M% N* h& c. Q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯, 加入雞粉及少少鹽~
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爆香薑蒜~
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加入菜莖先炒~~
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5 T( J/ d4 A1 E6 I公仔箱論壇公仔箱論壇; J ~! m; _* g- n* j) V
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9 T/ m; o: ~6 h+ j4 w公仔箱論壇加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~
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- z( q5 [0 U/ V1 z8 }- l; W加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~
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]4 Y* H8 s6 E5 T5.39.217.77:8898呢個時候就係炒豬扒時間了~~~
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* O/ g. W) H; x) Y' t# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~
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* N5 u+ G4 I8 ~& a) e: ?中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~
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# W, H% D- Z5 r0 C; Y, k6 h( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ y3 H _, ~! U7 {4 U& Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 D. D2 P; C- L- h7 ~
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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~
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. n, C* Y: X( w' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ E6 d' R, |. y; ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 j5 W" G. S0 M3 [* _7 i" n
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, N( d0 }& T/ I, a' L公仔箱論壇$ B" y4 f4 q) o% W% i* Q! s
加入蔥花拌勻~
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開飯了~!!!!!!
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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~
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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~
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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~
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作者: 涼粉子 時間: 2013-12-5 07:44 PM 標題: RE: 涼粉子。食譜 - 更新至04:+:麻辣雞煲:+:
:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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, m' e0 e" Y; _2 {1 p$ i2 A2 I3 e公仔箱論壇材料及做法:
: z( E0 t. ]0 }: Z5 ~
: z2 A9 b: z9 N. o. V7 M* U* |公仔箱論壇上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~
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5 ^# [1 `, W9 ~" X7 U4 Y! Y
' q1 N* \# y5 e# ]5 d9 W+ f0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底材料: 公仔箱論壇6 R" T5 V6 J& C9 h1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' x" b) W: m9 j
洋蔥 - 1個
6 _/ q7 b$ q! Z2 \公仔箱論壇指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
6 X, p. p% i! N! d) n5.39.217.77:88988角 - 1粒
! N! J: z' m) g9 U) k @+ v花椒 - 2茶匙
9 \" ^" p& Q7 o! R/ V$ V+ x8 K公仔箱論壇薑片
. H% Y1 m4 _+ C* w蒜粒5.39.217.77:8898 t% Z- m+ {1 [4 f4 H2 C# ^
指天椒 - 10隻
8 g7 n% ^; `0 K& {/ `9 l. ~5 _5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 - 2湯匙~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 |) Q; ]) Z0 w6 S; X
! |- K/ c/ U- f0 }' j公仔箱論壇* [; N% z0 w3 z! L8 I7 r9 b- {. ]# F
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~
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公仔箱論壇+ x6 k" o' V ?& w$ v
0 w+ `% P; [" t# K8 y" u公仔箱論壇先爆香麻辣料~
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% r8 @ K+ v. a( {6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K e4 ~( \% |+ M. }7 k7 [ I% G* W
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~
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2 J+ K8 O4 g# o; c YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 L7 P3 |/ p' t+ W9 i# s
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~
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& O" \$ e( v/ L/ D2 O9 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入清水大火煮起5分鐘~~
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) g( F9 D% a4 }3 r8 J2 s加上蔥段同西芹幼條就OK了~~公仔箱論壇; W/ y, N( D! V- q! ^
公仔箱論壇 {' `7 c) G) _$ e$ P9 \
本身係打算配生菜同粉絲...tvb now,tvbnow,bttvb% j8 [) y4 f) g& M5 r. L1 x
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大少話唔好~~7 S5 j: _8 z7 [! Y8 ^! p4 `& e
" H; C B. Y( l# \公仔箱論壇所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!
5.39.217.77:88983 `0 J! B0 C8 W$ a) n0 |
作者: 涼粉子 時間: 2013-12-11 01:55 AM 標題: RE: 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....公仔箱論壇" V1 A9 d" t. I! e7 q' u) Z0 e5 c
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0 i* f& Z+ {0 q! S H4 Q9 K7 R5.39.217.77:8898事源是咁的......tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 j5 l) i# T* ~" o6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. e) }6 k4 [! q" _1 K
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...5.39.217.77:8898; ~3 J( `& A& W! w. Y. h
- |+ m& Y) t- o" P想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)' u/ O! a: O; t6 L4 ]$ B
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)
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; K3 n- S+ C2 w/ C/ u9 t+ N8 S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)
, e( g% P5 a! R0 @' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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V0 ~& }2 H/ z7 b1 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898, C9 x$ A4 F( q$ }) H% \
又係時間出動隔蛋先生~~^_^
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- w( i& l* s5 _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃- 6隻~
J5 i% ~3 t1 o蛋白- 4隻~
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! ]8 Y, ^! m& ?, f5 V$ {6 \) e幼砂糖- 40克~
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5.39.217.77:88983 e5 V, O- f( k/ i6 [/ ~) }
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~
8 r) v0 q& \$ h P6 d公仔箱論壇
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公仔箱論壇2 W" ], A+ ^* A) ]; `1 W5 S! w
中快速打起~~
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' \; `9 g' ~1 b' Gtvb now,tvbnow,bttvb. r' l8 V, V2 C* W4 k% Y
幼砂糖 - 70克~
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8 b# P7 k) Q3 ^) w7 M V公仔箱論壇3 p% Y* |1 [/ o7 F8 Q: t S
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~
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用機中速拌至淡黃色及完全混合~
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tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 {- S) l; c% B( G+ ?
2 T: H; u6 h9 u; ]& H5.39.217.77:8898綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)/ h4 _* `0 k3 ]& F+ E
6 S. n+ D; O+ F% {# Q v公仔箱論壇加入蛋黃漿內~
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# `8 G9 H; H9 W% H2 i7 ]# v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, {: L5 A v
分三次加入蛋白霜~~
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公仔箱論壇1 T3 a' }- }6 D: ^6 I
要輕手拌勻~~
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* U2 a# g# }0 @6 ]2 E; Y1 \+ R: B
! J6 l. }- T6 ]/ h& e+ R0 m生粉 - 15克
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低筋麵粉 - 60克~
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) {5 d1 e3 f5 |3 `, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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輕輕拌至完全混合~
2 p5 d# c! ?, p) ]0 K0 C% W* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M; r, k/ f* @) D. Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. A/ a/ x- ]) a$ M7 Z4 K' u( p
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!
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2 a- r- j+ f) x" w9 [tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 o! W: r. U9 H5 B2 f
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)
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加入油後拌勻~~~
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4 |% E* K% ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb
' S$ z" F. J, |: G3 u% z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb5 J" b/ I8 ? J1 S. F! b
2 W2 d# z7 ?& M' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~
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: J# ]7 W- Z* f) r4 N5.39.217.77:8898放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~
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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)
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4 \ O$ o- {& N+ Q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果厚身少少好似更好呢~~
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3 E% y8 O: R" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)
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8 g" ^) }" b: F4 R5 E- p2 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 [. d% ]0 e6 o) L. B7 ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb整綠茶忌廉~!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) _3 I" b3 k3 @
5.39.217.77:8898* ~5 v! ^: e/ K v, ]) `
幼砂糖- 40克
/ g, O; k3 W. i, G3 M綠茶粉 - 2克
, k# F/ k, G; {3 a1 Y6 A% G" L+ w鮮奶油 - 300ML
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; ~9 G# O1 C' R7 G K" ftvb now,tvbnow,bttvb
$ y% _3 C# ^6 j( j: h ~tvb now,tvbnow,bttvb用機打起忌廉~~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k H7 H6 t* _- L( A3 ]0 }
+ H3 Y. s# l; Z4 C1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i4 d, u# ]- T2 B; f公仔箱論壇粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)
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3 o: |. g: J) G8 I公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~
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5.39.217.77:8898: [. X6 j$ r/ D6 [$ p% y
9 {! @) q) p5 q5 k5.39.217.77:8898舖平~~~
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: |- Y# X2 ~9 g ~; m& l* M公仔箱論壇
, c% b* E& R* ~tvb now,tvbnow,bttvb捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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4 c& V& _8 g6 b5 S9 K0 I2 P6 J: A& O! V公仔箱論壇
0 c K$ a0 k1 H/ D公仔箱論壇包好~~放入雪櫃~~~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: _4 t) m; w1 v' V8 ]
, [# e; k. s' m9 b: Q雪左大約2小時~~~~tvb now,tvbnow,bttvb4 d* }. {+ ^9 B7 x( O& P
, P a8 k2 x% p9 w5 mtvb now,tvbnow,bttvb我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)
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. _% ]! X! V, Ktvb now,tvbnow,bttvb
x/ U0 o+ `4 k公仔箱論壇手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~
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公仔箱論壇' `' ^/ P- `- |6 e: m3 D. e
6 w5 \! X6 v% \& N5 ]1 H/ G. P5.39.217.77:8898第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!
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tvb now,tvbnow,bttvb* u+ i! V- V) Y0 N+ O6 g2 B
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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
6 s" V. P5 o" s
' |# m7 I. f! Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~
5.39.217.77:8898; U0 U; R5 M, K9 m7 C
3 o! @1 i8 r! W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" _4 s$ {' Q! D; {( ^
啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!5.39.217.77:88981 e% j6 x% x5 Q9 n
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不過我地都食得好開心~!!!
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