公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 矜貴潮州名食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-12-4 12:15 PM 標題: 矜貴潮州名食

開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。　
公仔箱論壇* f- l6 v* Q. Z( W" d+ q. O8 \
五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 x: u8 D% O8 s' b, u
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。5.39.217.77:8898) ?2 ^, M8 l) e" `; C* |
% a' s6 w3 Y7 ?* M: _
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
tvb now,tvbnow,bttvb- G5 d6 V% i0 {
5.39.217.77:88985 m8 O$ h; h$ E, j- H* Y6 {. Q3 K
百樂潮州酒樓公仔箱論壇2 o- d( x  |, \& @0 U! y! S
地址：旺角太子道西新世紀廣場

手工涼菜
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb  I) s! v5 A! |  P* j; p
tvb now,tvbnow,bttvb  b: ]6 y$ {" a. \$ v  o% B
碧綠川椒雞
惹味啖啖肉。
5.39.217.77:8898- m( H3 H. e: K4 N5 u: Y
蟹肉花膠羹
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇1 v% C- H$ e; b0 t) F
公仔箱論壇+ c) a1 u" B( R% U1 W2 @
蠔王花菇原隻鮑魚
軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& m2 P! J& }

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)