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標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients
: R' x" H# T" ?* r+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 ?9 L0 h2 W6 r+ D8 i
蟹肉 200克公仔箱論壇! Q9 |( e6 x7 P' j9 S

. R& ]* p  D, f# ~5.39.217.77:8898意大利煙肉 100克5.39.217.77:88980 r2 u% Z* B! f- |
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大薯仔(去皮及切粒) 2隻5.39.217.77:8898/ M5 E0 j+ H9 @8 e" \4 d

* J; T8 K' u, s, j4 I! `$ J8 O4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱(切粒) 1隻5.39.217.77:88982 B2 V2 e3 c7 T! c

$ J; s, X* X, Y粟米 2隻
8 Y9 P- P3 ]5 w& \! {+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L5 ^0 Y7 e$ r  H1 \5 v5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
2 T! e4 H7 C5 Stvb now,tvbnow,bttvb% p0 b; W8 W0 L/ D" J" h- B
香葉 3片
  L% d9 b# r- q, M0 g* p# q公仔箱論壇5.39.217.77:8898& y$ f6 r* K% N/ }. F
麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n" ~1 S% r) o$ ?

. B: G$ k# m, z$ g白酒 100毫升
3 ?3 j7 f# f9 z# k' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ j' A( n, N: U  k  q
清水 1.5公升
( C6 G! g2 }* o2 t1 I公仔箱論壇" @  l3 z8 n& n/ }, u, S
魚湯精 1粒
/ X$ Y$ |+ l5 z7 q% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G3 j; Z) \  p  L; p$ s淡忌廉 100毫升
2 N# J' B6 h+ |. c" rtvb now,tvbnow,bttvb
5 V% A/ W, B- W  z( c' ~, Itvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽(切碎) 2湯匙
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crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; o6 D6 S7 l  k
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pancetta(Italian smoked bacon) 100g
% F7 m5 M$ o* T- S5.39.217.77:8898
( Q4 a" R6 o* a/ ]  H+ F' D公仔箱論壇potato(peeled and chopped) 2pcsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% Z: ~: Q% O# F* l

; s6 |  T( V4 v" E7 Sonion(chopped) 1pc
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/ U& H5 ~6 b3 G* L' H2 ?- K$ _fresh corn 2pcs
* U2 M: Y1 _8 n公仔箱論壇1 c. o0 ^5 Q! q& j' W
garlic 2cloves2 B- e7 ]1 t2 Z  g1 J: @3 B* C0 W

) K! ]+ o! u& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bay leaves 3pcs5.39.217.77:8898( b) K# K. U; `1 P2 F" \2 X

% q9 d, e. N8 N: l0 b3 g8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。flour 3tbsps
0 Z! J& r6 S4 q% U8 `% p/ B* |! Utvb now,tvbnow,bttvb6 D! \0 K4 X8 A% l+ T
white wine 100ml
1 v5 N, z1 c. E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) W9 N4 h% ~7 q
water 1.5litre
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7 c! I# Q" \1 g% n  F7 ofish bouillon 1cube公仔箱論壇7 `: g# S; D7 E# }

7 h$ u4 ~' c+ c# D公仔箱論壇cream 100ml
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Italian parsley(chopped) 2tbsps公仔箱論壇( S7 r* e0 i+ q/ L; a4 V6 Z
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做法 Method 5.39.217.77:8898+ c- s/ m0 T9 c) n

7 A4 v+ o) L6 y2 v# T8 Y3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆,取出並吸走多餘油份;待用。
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/ y) Z5 A* b! H" ^: `tvb now,tvbnow,bttvbChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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6 @5 L7 J0 Y( B5.39.217.77:88982. 餘下煙肉油燒熱,加入蒜頭及洋葱炒香,拌入粟米粒及麵粉,再炒2分鐘。倒入白酒,用中大火煮至差不多乾透。
5 \. [) I( }9 I" I0 ~% O+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" o9 F$ n+ g9 j
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb( A2 D- l& l# U- b8 E
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3. 加入清水、魚湯精及香葉,煮滾後轉慢火,冚蓋煮15分鐘。
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8 G) h1 z% [5 K1 dAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.2 |9 ?+ x0 M, m* Z7 V& Z/ r

: X# U- e2 ~$ q+ atvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉,再煮30分鐘至所有材料熟透。
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* L( W4 t2 }* [9 A, p. P9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.5.39.217.77:88982 X! `9 v+ K0 W
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5. 進食前再將湯煮滾,收火後拌入忌廉,用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb9 L) H( y) D! O0 _. c5 @( u

. w9 d+ ~2 l# a3 O- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.
作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!
4 \; ^6 P) U- R! X7 Z- e5 K5 p3 ~我只会作罐头的.....




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