標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

---

作者: ykngan    時間: 2008-2-28 10:02 AM     標題: 蟹肉周打湯

材料 Ingredients 5.39.217.77:8898* t  ~  Q, M# O

9 v, V. o* \8 |公仔箱論壇蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb% s# Z7 j. ]2 u6 w) P7 e4 j

4 U; ]4 p! [! E" V意大利煙肉 100克# S) n% O4 H) H: }# ?6 g0 W( Y9 L

. W; J- h4 N: `tvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻
" {7 Y2 E' ~* l* {5 ^4 ^5 s! t) X! ]
洋葱（切粒） 1隻
9 B0 b' T  A# `8 d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% j; i9 z5 A$ x8 l: E
粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ \" H) G) i+ y' P$ O5 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ s; p/ o3 F% l7 c
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb( m9 j4 C4 J1 a

! B0 H$ B# G& s3 Y' k5.39.217.77:8898香葉 3片5.39.217.77:8898  d+ g; f: N- v& _1 U% `

+ g- I% ~2 ?/ i# p, K* n/ h/ M, [麵粉 3湯匙
; T6 {7 q# ?6 Y! |( @4 H/ D8 @公仔箱論壇- ~7 S9 F7 M- i$ x3 G
白酒 100毫升公仔箱論壇% {" o& Z4 h5 b% }$ `0 C( P

7 y; y2 i" p6 ^4 R清水 1.5公升5.39.217.77:88987 r9 A0 o# N0 c
公仔箱論壇6 j1 K$ f5 R+ k+ }0 M- r; {1 V
魚湯精 1粒
4 i; k. u6 X5 @) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ \& b% K, \" T' X
淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) J! n4 S) q/ `8 V; Y7 A* F$ m
tvb now,tvbnow,bttvb( R/ f4 u7 }0 ?
意大利番荽（切碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) t' r) U1 W0 S4 p

+ ], g8 e9 d7 G4 z" Y6 i" `5.39.217.77:8898crab meat 200g2 T' T$ Z, f- P- V: r, z

' R/ m! I" q$ U" V% b* c# j5.39.217.77:8898pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb  i& I. |0 `4 l5 E2 ~9 E
0 j9 X% k# ?' M
potato（peeled and chopped） 2pcs
5 b( H# _# R! g公仔箱論壇
% V+ S( d7 Z' H/ K' ^, a9 vonion（chopped） 1pc5.39.217.77:8898" u9 j! P) q3 G2 d0 R! T
5 T- O/ K: M9 }1 W/ x
fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( k5 \  E" [8 ], s$ G+ i3 p

2 l+ P+ ?) A. r2 Ogarlic 2clovestvb now,tvbnow,bttvb/ F$ l/ F" Q" h4 X% V0 e

; D7 l, o/ |) }1 t  h公仔箱論壇bay leaves 3pcs( R, {$ W  \" T

4 w6 Z3 M5 ?9 r9 y. W, Hflour 3tbsps
8 R  w9 U/ Q# i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V7 ^' x6 W+ D" r+ o公仔箱論壇white wine 100ml5.39.217.77:8898* T: P' P$ x3 D5 ], d

3 q) \* E5 h6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 1.5litre公仔箱論壇; f- w/ C9 z1 e3 s% X

  u) O! o% X; U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cubeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ p+ {; R  M& V5 T% s
5.39.217.77:8898, E% @4 w+ h' C. M/ a, C' y% x
cream 100ml3 v) G0 R! D; U" z& C2 C

: k* X3 c5 |' f! J9 x' O* vItalian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- @' C, |4 J( k& l8 ~0 M* ]- P
2 f+ ]0 v8 S7 j/ }
做法 Method 5.39.217.77:8898: \: s2 f  y9 z0 S1 Z. h( ^% i

2 R% m8 z1 j. A# [3 D" A% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。$ ]0 K3 j! Q. i' H
0 H+ l$ e1 ?9 O
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.( ~3 Z5 O) D+ R1 @+ G8 `+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- b) P  B0 d
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
6 }/ H4 t- @+ y" A" `% X  `# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J$ M( l8 r+ }) Z) _) ~/ Q5 {公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
+ R" ~% \# C' h$ d9 s  W0 G5.39.217.77:8898
/ N+ G  ]$ G# I; M1 w+ O% q% I# d公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
- c! S; W: T, r" w5 G+ n8 F4 `5.39.217.77:8898$ ~2 X% d. s, q9 R- Z: }
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb2 M" R7 C7 o# X1 i
公仔箱論壇) ~# _; C, B7 g
4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 _& Z- w& Y

0 C0 r' B1 m4 ^4 r+ P4 {. ktvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
3 {9 O: W" z# S0 h  z, C6 z! l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 ?3 a* [+ l/ [, e3 x: h; P
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
7 Q! S6 n% l. C1 S( O% x$ [# Etvb now,tvbnow,bttvb
" D  v( V# C' L/ D4 gJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.

---

作者: caroltam    時間: 2008-2-28 10:08 AM

sound tasty!!5 e) g' M, h% p& p& T
我只会作罐头的.....

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0