標題: [台灣] 提神恐無效！　「綠豆粉」做出3合1咖啡 [打印本頁]

---

作者: lovegod99    時間: 2013-12-1 09:45 PM     標題: 提神恐無效！　「綠豆粉」做出3合1咖啡

作者： 王薏絜 | TVBS – 2013年12月1日 下午7:22
& X8 \5 _- l) x2 U4 k公仔箱論壇5.39.217.77:8898; O- `9 k2 F) K, ?, Q( H. i( H
5.39.217.77:8898+ f' K  A! O6 f7 j4 t- Y8 c

5 e- `, J& _# b. k: X1 l
8 m1 m# _7 w) S, {! K1 g5.39.217.77:8898
" [+ K" V. V4 p0 Ktvb now,tvbnow,bttvb+ Q! \) S% R' g8 d+ {
很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。公仔箱論壇/ o6 c: P% C2 z0 o# V/ h: I6 N% f

( w$ _- D( B' t5 H- h
2 ~  h# ~. r  T公仔箱論壇三合一即溶咖啡，一小包15公克，加進熱水，可以泡出一大杯香濃咖啡，糖、奶精都幫你配好了，但咖啡粉不見得是咖啡豆磨出來的，一包30幾元的綠豆粉，化學老師能將它變成三合一即溶咖啡，只要再準備色素、冰糖、奶精和咖啡香精，先將黃色綠豆粉倒出來，加進粉狀咖啡香精，再用深咖啡色素來調色，把顆粒狀冰糖磨成細粉調和，和市售即溶咖啡粉比一比，顏色差不多，成本卻差很大。6 L" I* N' X" I1 T; e8 y

8 W5 ^( K3 G! n9 L2 ]$ \5 Vtvb now,tvbnow,bttvb化學老師張丕白：「(1包綠豆粉)可以做出50杯咖啡粉份量。」記者：「真的用咖啡粉做出來的即溶咖啡，跟那個用綠豆粉的話，價差成本差多少？」化學老師張丕白：「大概可以差到100、200倍。」* ~. p# c; b  H( ~
公仔箱論壇7 w$ g" c; x7 T7 m# w, Z
泡出來以後更是像，請人試聞、試喝看看，分不分得出來。民眾：「這杯是三合一的咖啡。」5.39.217.77:88986 [( s% j# h* ^0 _* l$ k& ?" v
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ y: T& n$ H$ E8 ~. j
民眾：「這杯比較像，其實它喝起來比較像有點真咖啡的味道。」
' A5 P0 h4 M9 W7 S4 ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 z% G  F8 P( y+ J3 v
覺得比市售三合一咖啡像「真咖啡」，其實咖啡專家就說，三合一咖啡即溶咖啡已經加了糖、奶精，咖啡豆味道很難辨別出來，想用即溶咖啡提神，可能喝到綠豆粉的山寨無效版。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0