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標題: [中式食譜] 薑油活魚飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-12-1 12:54 PM 標題: 薑油活魚飯

材料：2 V$ ^8 o: J6 _  g( c& F7 Z) v
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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做法：
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。公仔箱論壇% \" \7 B- ]  Z0 A
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2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。5.39.217.77:8898' e: C$ }: Q/ V- F2 j+ O# R
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3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。tvb now,tvbnow,bttvb9 R- k- l/ I8 m- W' [: D: H( D
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4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ @0 J" l1 v, A8 h/ I3 j0 [
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5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。

作者: stephen1681 時間: 2014-1-12 03:26 AM

Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,

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