標題: [中式食譜] 西人臘腸雞煲飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-1 12:54 PM     標題: 西人臘腸雞煲飯

材料：
0 v" [4 F: t/ E/ a  g* E/ q( ~厚雞胸肉（約200克）1件、迷迭香2條、橄欖油3湯匙、沙樂美腸約8片、蘑菇（切片）100克、洋葱（切片）半個、蒜頭（切片）3粒、海鹽（醃雞用）半茶匙、水500毫升、米300克
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+ p( b( z  t, O0 L5.39.217.77:8898做法：
! V* S1 y$ n# _# z( l5.39.217.77:88981.雞胸先用1湯匙橄欖油和海鹽醃勻，迷迭香取葉子放雞胸，醃半小時。
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2.鐵鍋燒熱，放橄欖油2湯匙，加入洋葱、蘑菇、蒜片及4片沙樂美腸兜勻。
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3.加入米兜勻，再加水猛火煮至滾起（8-10分鐘）。
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4.收慢火再煮5分鐘，撥開中間的飯加入雞胸，鋪上剩下的香腸。
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% ~$ E0 p1 i) J% [- f6 C8 [  y  s5.加蓋用慢火煲10分鐘關火，再焗。
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