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標題: [西式食譜] 香草沙律醬焗蠔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-11-30 06:50 AM 標題: 香草沙律醬焗蠔

材料（1件）：
廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許公仔箱論壇7 p' J1 O) N% ~
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做法：5.39.217.77:8898$ ~' u6 p8 \5 z' C9 Q
1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上，撒上鹽。5.39.217.77:8898. U6 Y/ s+ ]9 W) Y! x  D
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2.香草醬和沙律醬拌勻，均勻塗在蠔表面。
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3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。5.39.217.77:8898: }- {  f! X9 W& L- B# j& D
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蠔底部以殼保護，頂部以醬汁遮蓋，焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層，蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合，用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好！

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