| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤4 E2 Q7 I+ d- s& V4 q9 Q% L 雞蛋 ................................ 3個 美式火腿 ............................ 若干 小黃瓜 .............................. 4條 |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 冰塊及冰水 |
| 獻汁: | 公仔箱論壇; m- Q1 s, I0 {" Y" a1 j |
| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。5.39.217.77:8898: N" S8 @; p) t3 B+ X 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤1 ]/ f O9 P( N: i, g! X1 L 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, W1 }/ c X7 I3 ]7 A 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇+ I+ K$ \! Q2 b 略為瀝乾即可。 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味公仔箱論壇6 X- u7 l5 {4 S1 l0 D& C! c- ~/ O) R 酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ D. t* h: \2 u0 @5 G: ? 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 冷卻食用。8 Y4 \3 j( a! j6 L- A- @ 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大; Z4 u9 `$ C8 I) L" v! h7 c 專櫃可試吃。 |
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