Board logo

標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]
作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               
材料:      中粗型拉麵 .......................... 半斤: @; G+ s: W+ @7 u, M% }
雞蛋 ................................  3個) U+ S8 I/ q- C
美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 f8 Z% `& z; T7 a6 d1 m, [' [
小黃瓜 ..............................  4條  t" V6 g: Z( G: V9 f
   
醃料/調味:      鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb" j5 A! L: [! M, t% z* h$ c
冰塊及冰水   
獻汁:         
) r% G/ Q, ^. y" G0 s
製法:      1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
2 J! P+ X% f/ w1 `4 L- r5 D5 r2 C- `4 ~
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤公仔箱論壇. N* U4 |0 n- h" P; p
  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。+ E. T8 ~9 w; y1 F, C' _8 Z2 y* k

4 @) v2 A0 v) f' T公仔箱論壇3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
; Y$ Y1 o6 ]- @# B( C  略為瀝乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  Z6 N; t) Q& H' `8 }, {, O
tvb now,tvbnow,bttvb4 T% Z: ]; V: C# b( L- e! G( Y/ [
4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味) u/ Y: j0 t% W) R4 @
  酌量增減。
) H. H8 q' T3 i3 L5.39.217.77:8898
! J5 e; v3 g% ^  ttvb now,tvbnow,bttvb5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜4 a( D; a9 q/ @! }1 w
  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇8 H6 G' D' g! U6 g, t, n
  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P   
竅門:      1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中) M- l' S. |* l2 h+ L: {) B  c
  冷卻食用。
& I/ ]; _6 }$ V0 G9 y# O2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
$ a: i, o% U' ?1 y  專櫃可試吃。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0