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標題: [中式食譜] 米紙魚卷 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-27 10:07 AM 標題: 米紙魚卷

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材料公仔箱論壇. f( `9 l# Y, b, a
龍利魚柳 650 克、越南春卷皮 8 片、青椒碎 1/2 個、芫荽碎 1 湯匙、鹽 / 油各少許

汁料：蠔油 50 毫升、萬字醬油 1 1/2 茶匙、糖 1 茶匙、水適量
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做法
1. 龍利魚柳切件，落青椒碎、芫荽碎及鹽醃 10 分鐘。! ~, L. `( X( [/ `4 j2 Z' t" w
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2. 用滾水將春卷皮浸軟，之後用毛巾印乾水份。9 H3 s: R7 c9 l( w' b7 c7 l. w
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3. 春卷皮平鋪捲入魚柳，燒熱油，放魚柳煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 @) \% \& e: ~$ _5 C, [
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4. 將蠔油、水、萬字醬油及糖攪勻備用。  U, f' S6 K+ V% Z6 {9 R& u
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5. 燒熱油，落（ 4 ）攪勻煮熱，淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb) t: z  G; }9 N
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貼士
魚柳卷煎時封口向下，便不易散開。

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:22 AM

good thank :014:

作者: sodasunn 時間: 2008-3-13 12:57 AM

thx 4 sharing!!!

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