標題: [中式食譜] 紅 椒 番 茄 薯 仔 餅 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-27 10:06 AM     標題: 紅 椒 番 茄 薯 仔 餅

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材 料5.39.217.77:88982 m( |; P8 f! c% p& D
薯 仔 3 個 、 大 蒜 碎 1/2 條 、 紅 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 2 湯 匙 、 麵 粉 適 量 、 鹽 / 油 各 少 許
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烤 番 茄 醬 材 料 ： 番 茄 2 個 （ 切 粒 ） 、 紫 洋 蔥 碎 1/2 個 、 黃 糖 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 適 量 、 白 醋 1 湯 匙
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+ r! l8 Z( i2 Y! y1 C* Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:8898  z4 i+ L+ |' X
1. 薯 仔 烚 熟 至 軟 身 ， 去 皮 壓 成 茸 ， 加 入 大 蒜 碎 、 芫 荽 碎 、 鹽 及 紅 椒 碎 攪 勻 ， 搓 成 薯 餅 後 沾 上 麵 粉 。
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2. 燒 熱 油 ， 將 薯 餅 煎 至 兩 邊 金 黃 上 碟 。公仔箱論壇3 E* H& [5 G! o: Z$ n" W& W$ u  P
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3. 將 烤 番 茄 醬 材 料 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 碟 便 成 。
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煮 烤 番 茄 醬 落 白 醋 及 糖 時 ， 記 得 轉 細 火 ， 這 樣 便 不 易 焦 。

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