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標題: [西式食譜] 香草焗雞排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-11-24 06:51 AM     標題: 香草焗雞排

材料:
1 ~+ @- c( A# O雞排1件、牛油/麵包糠各10克、蒜茸5克、百里香草1湯匙、果仁/橄欖油2湯匙、櫻桃茄(切半)/黑胡椒/鹽各適量、檸檬片2片5.39.217.77:8898) J- x4 s' O. C0 {6 r1 w9 L/ A

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做法:
$ L" G0 J4 a& N$ Y! p; ?1.焗爐預熱至200℃約15分鐘。
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9 R$ v5 P# h% `0 b2 d2.雞排用少許鹽、黑胡椒調味。平底鑊加橄欖油燒熱,煎香雞排兩面至金黃。" o: ]( @2 d& q6 T' m

4 O0 h6 W1 B# n6 L2 z8 ?3.果仁壓碎,加牛油、麵包糠、蒜茸、百里香草、黑胡椒拌勻,拍在雞皮上。
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4.把檸檬片放在雞排旁,放入爐焗約15分鐘至熟,出爐後加些櫻桃茄,即可享用。# i9 Y: I4 s$ B. T# L& T+ f/ v





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