標題: [西式食譜] 日式鰻魚炒飯 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:16 PM     標題: 日式鰻魚炒飯

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材料5.39.217.77:88984 V3 y" C7 R7 s6 C- C: L2 i
白飯 2碗
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蘿蔔粒 2湯匙5.39.217.77:88981 i1 L: [9 U7 R' W( s! G

8 K4 X* X4 ^4 J3 @! Y0 p  a: i. W; ctvb now,tvbnow,bttvb洋葱粒 3湯匙
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蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, e1 E; }1 I# V
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鰻魚 1條
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鰻魚汁 1樽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 F+ W( Y' d$ ?; B! {
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薑（切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 p0 q1 [; M+ I
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1塊海鹽 適量
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白胡椒粉 適量5.39.217.77:8898* ^$ j- @( ^6 q5 |  q

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製法
  J% Q; A! u. D0 c, r  w. M% Z% b5.39.217.77:88981. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。5.39.217.77:8898! U0 u- ?- c+ I7 R2 H
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2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。
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3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後，再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
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