標題: [中式食譜] 椰香咖喱蝦 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:10 PM     標題: 椰香咖喱蝦


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材料
% V# l& R8 j- E! w2 S7 {7 n6 k大蝦 12隻1 N* j8 p! e' }- p7 m; X
羅望子濃縮精1/2茶匙: B  i% [9 [4 X8 ]2 J$ Y6 ~
辣椒粉 1/2茶匙" O" W" g4 ~+ {2 K) a. L
茴香粉 1茶匙
. f! m5 l( r1 _( e3 l! V6 X公仔箱論壇黃薑粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898" H4 ^1 t& G3 N" }, V. C+ O
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898% i" C8 s" Y2 K: Q3 ^8 C! b
蒜頭（切片） 1粒
: c5 [, I( i8 p0 o) j+ z0 ]薑茸 1/2茶匙
; @2 R" O  A+ f指天椒（剁碎） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 x8 n" w; d4 I4 E- l
椰奶 100毫升/ M2 E& m5 s( _% i2 M( r+ }+ p
芫荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇! C4 S: T* {3 u6 P

6 |5 k) F/ N1 t- i0 Itvb now,tvbnow,bttvb製法8 j9 ?8 ~6 O) j  Z; B
1. 羅望子濃縮精、辣椒粉、茴香粉、黃薑粉、鹽與兩湯匙水拌勻。
( h, x% S2 ]. \+ m$ N' W/ g7 |/ Y2. 大蝦去殼洗淨後與蒜片同炒2分鐘，盛起。5.39.217.77:8898* _8 j. }2 X% K* H9 Y) y1 X
3. 薑茸、指天椒碎及步驟1內的材料放鑊內爆香，加入100毫升熱水，用慢火煮5分鐘；加入椰奶再用慢火煮5分鐘。熄火，冚蓋後待最少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 o- F$ d- Z1 K) b; D0 }
4. 食前將汁再煮熱，加入大蝦同煮5分鐘，拌入芫荽碎便可食用。
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作者: wuchingching    時間: 2008-2-26 07:16 PM

thanks for sharing, it look very nice!!

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