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標題: [食肆地點] 潮星健康營食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-11-21 12:15 PM 標題: 潮星健康營食

明星要時刻保持最佳狀態，飲食健康是非常重要。不少人都選擇茹素，但饞嘴如我，茹素未免有點難度。其實追求健康，也有很多方法，不妨參照明星們的選擇，如有機菜式、沙律輕食等，吃得健康之餘，又能保持美好身段。公仔箱論壇4 J ?, O: l6 i: m1 X

Locofama Caf and Juice Bar以推廣有機飲食為目標，開業短短數個月，已吸引余文樂、方力申、小儀等明星前來一試。別以為有機食物清淡乏味，像茹素一般，其實這裏的有機菜色、香、味俱全，加上食材百分百天然，客人可原汁原味品嘗美食，吃得更滿足。餐廳大廚亦是一位營養師，製作菜式時，會同時兼顧食材味道和營養。他用來入饌的蔬果，來自本地有機農場，煮出來的菜式具多國風味，包括韓式穀飼牛肋肉卷、地中海式小米沙律等。

除供應新鮮蔬菜外，肉類菜式亦非常出色。香濃的四十八小時慢煮牛肋肉，以澳洲有機牛肋肉加入醃料慢煮兩天，肉質嫩滑美味，藝人區文詩、鄧穎芝便愛吃這道招牌菜。至於余文樂則鍾情餐廳的意粉，例如近期熱賣的Cajun醬牛尾意粉，以牛尾配搭青檸、芫荽煮成，濃郁惹味。這裏除開設餐廳外，亦經營有機雜貨店，出售世界各地有機食材，如有機米、橄欖油等，讓追求健康人士買回家自煮，不知愛煮「幾味」的區文詩有否來入貨？

不少茹素的明星，例如陳貝兒、貝安琪等，都愛到The Herbivores開餐。這家素菜館走歐陸路綫，大部分蔬菜來自本地農場，菜式經悉心設計，將傳統歐陸菜改良成素食。像星期六、日供應Brunch套餐（$128/位），主菜之一的Egg Benedict，便將煙肉和火腿換成菠菜和烤番茄，配以荷蘭汁品嘗，清新不膩。為方便素食者選擇，每道菜式都列明是否含有雞蛋、牛奶等，服務非常貼心。
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幫襯輕食店，同樣可吃得健康。像由「廚魔」Alvin Leung開設的Beautifood，主打沙律和寶老團（Sushi Burrito），以少油、低糖烹調，同樣是健康之選。沙律配搭特別，如以慢煮溫泉蛋、炸粟米餅及蔬菜等，配上八珍甜醋汁，大玩中西合璧元素，令人驚喜。寶老團是小店另一名物，外形像西班牙卷Burrito，面層由泰國米及糙米混合而成，內裏則換成粵式蒸魚、豉椒牛肉、四川辣雞等中菜餡料，健康又惹味。

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