標題:
[食肆地點]
惹味香辣蟹鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-20 12:25 PM
標題:
惹味香辣蟹鍋
入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
公仔箱論壇' T& @6 g3 K f" l; f8 J
* L# c% p0 v6 e I' t$ Y$ e5 K公仔箱論壇
合江小鎮
tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 Z" G, [2 C% S2 D* p! u, l8 Q# w
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
5.39.217.77:8898, V9 K; C, x! H g9 g/ y3 ?
5.39.217.77:8898+ P1 j9 x$ U @0 k, h( @1 |8 s$ W
公仔箱論壇# {5 l `- L: e
地道香料入饌
% l: p H: j+ P* t) S, c" ~/ U6 @tvb now,tvbnow,bttvb
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
公仔箱論壇% @" o) y) @& m
0 s, w% q- S9 | l( M& @9 atvb now,tvbnow,bttvb
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
+ p) |5 g5 `/ O+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 W3 k% a7 y* y7 J: _
香辣蟹鍋 $388
5.39.217.77:88986 `8 b/ E9 h& d* G2 x: ^
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
% N- Z8 ]/ \$ w5 U; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 |) z o5 E" u8 U$ f+ B
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
tvb now,tvbnow,bttvb& @; b$ Q( [& N1 X8 v B* C1 Q
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
0 o; U- K1 b7 L% L$ i p4 {# n. F$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 m9 P7 w: p7 F. X( }7 u" B
■地方舒適，主打地道川菜。
: S3 V! I0 V* W, s; Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 ? h' ?, g( t
鴛鴦麻辣火鍋 $118
" @2 {! }0 s5 E- w" z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
) c) S* J% a. D
公仔箱論壇# q9 k8 k6 i8 X- t3 l; G0 J' ]& G
蒜泥白肉 $68
( Y2 M) l& Y! y1 `) R: P0 h% etvb now,tvbnow,bttvb
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
5.39.217.77:88985 L: C- |- O2 _- X+ |
作者:
463028625
時間:
2013-11-23 04:24 PM
nice.........
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
