標題: [食肆地點] 惹味香辣蟹鍋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-11-20 12:25 PM     標題: 惹味香辣蟹鍋

入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* Y- M; z9 X& W

2 h) w( i3 t5 v' O5 N公仔箱論壇合江小鎮tvb now,tvbnow,bttvb1 a& y  q9 ]! N9 F. \
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
, H  h3 c  ^! k0 p' l6 a
9 x* L* o, |# k# A( x  F5.39.217.77:8898
, Z! V' l. f) N" f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道香料入饌8 S, O! f1 s3 ?$ C  f
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvb now,tvbnow,bttvb  _9 |7 f6 }& U3 b, I7 z

2 e& v) `3 R0 D' v3 [$ J  k! s8 u; ?3 h5.39.217.77:8898吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
9 r9 K; r: O* U% d6 _
9 g4 ^  h/ v1 L香辣蟹鍋 $3884 O+ g8 _$ Q4 P4 ?3 C- ?
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。5.39.217.77:88981 }( |0 s* r$ v4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 i8 E0 d! ]! q" G) @6 T
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98公仔箱論壇0 _* s& y: H. J4 T; n
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb0 i& S3 r* N' T/ s

6 C; u4 ]7 g) G% V; t; a5 H1 A■地方舒適，主打地道川菜。
/ a) a* J1 y6 D8 N5 T: {' j" ytvb now,tvbnow,bttvb* m6 }' w  S+ s4 o7 Y! I( c5 n7 `
鴛鴦麻辣火鍋 $118tvb now,tvbnow,bttvb. \+ F+ v0 r3 v7 e' M+ u1 Q
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。公仔箱論壇1 n9 Z& ]5 }6 U; {9 S/ F
/ U6 K/ L! Y) j
蒜泥白肉 $68tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 _+ Y% Z# z& M
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。tvb now,tvbnow,bttvb# x# n  X4 P$ F* h3 k

---

作者: 463028625    時間: 2013-11-23 04:24 PM

nice.........

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0