標題:
[食肆地點]
百變土樓菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 12:18 PM
標題:
百變土樓菜
跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
, W) s+ v1 \- A6 n5 b
9 I6 A! N, r5 D6 J: F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
/ U0 X# z3 p. j: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G) B* n! j1 X+ J7 N公仔箱論壇
* y7 s6 B# b' k" q( _5.39.217.77:8898
芋泥焗原隻鮑魚 $108
* m. m6 a q, ltvb now,tvbnow,bttvb
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
# ^$ g! f! p' s2 f! }" r$ ?
公仔箱論壇0 w: U* h3 @4 ?8 a% y
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
tvb now,tvbnow,bttvb# I$ S$ k3 W! ]8 ?
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
, T9 c9 p6 }- `9 Q8 w R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o ^1 N; J4 b2 f5 [0 ?2 y9 g: N( B
梅菜扣肉 $128
5.39.217.77:8898, t# b: V; _, l# o4 I- P1 E
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
5.39.217.77:88987 C5 Y* N, X- h; j
. p" J! K4 _( J8 m% v! }! P0 N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
佛跳牆 $228
& C; ? ?, r+ I+ R/ }, e
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 x4 H b4 x
7 {% ~: {: @8 E8 h7 f$ t
香港賽馬會滿貫廳
5 P( k$ G* O) i' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：跑馬地馬場快活看台
公仔箱論壇+ v' Z3 E2 d4 _* X7 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
