啤酒鸭的做法：
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  V  ~7 F1 X0 p) I1 |$ I+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 f$ h, l! _. S: g' [$ ~0 F7 J

用料：
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/ K- f) b. x2 ?3 Y; f5 k5 O# S) K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭子一只约两斤。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 `; I8 a9 v5 U; {* S$ x
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2、香菇八两。0 n7 y; [  o+ L' L$ |3 G
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　　3、啤酒一瓶。tvb now,tvbnow,bttvb% Q! t' Y% z; n( n
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4、老姜一块。
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　5、泡姜一小块。
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7 K4 R, U  a2 m9 L, ?　　6、泡辣椒两、三个。% K0 H1 l; G# m) y" k
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　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。
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$ f, {8 q% M& z* K/ v' o0 t5.39.217.77:8898　　9、小回香一咖啡匙。公仔箱論壇; ?) l4 Z* h# p. p/ ?2 q

; k3 e; ^' U' e: J9 z  z　　10、桂皮一小块。
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　　11、花椒一咖啡匙。
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2 o8 ]3 p* Z) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　12、酱油两大匙。公仔箱論壇1 w+ ~* b4 d; U1 }  E
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　　13、白糖一咖啡匙。
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  }' R% p/ `! s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　14、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇4 ^) \. D2 j, G; o
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　　15、盐适量。公仔箱論壇& j. P, m1 D+ w# {* Y: g
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( \" F3 O( i; W8 f* F2 m0 M: K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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) x' ~9 N) t) F5 l: E; |5 G4 I一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包tvb now,tvbnow,bttvb  k7 H* \( ~0 A9 J2 z
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0 i( J' w) Y, o9 c3 E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
5 j9 E0 E2 \- g. C# E" n0 e5 e1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 r5 n* H" s# z5 q: I
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$ ]$ z8 H& u6 m+ q三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。公仔箱論壇* i! A* o# N* B' I  N. W

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: T( ]4 j+ \5 Z0 y) X( o% _$ K0 D四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。) o/ K5 a2 _3 W# a* y4 f& s
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 I5 p3 d; k" f% m

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7 x; v; E# d) l1 x/ r. Z5.39.217.77:8898六、下鸭块翻匀。9 P- i1 N7 g$ S& n

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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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+ B9 P8 `$ Y7 z6 t# k  H- T7 O/ |5.39.217.77:8898八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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$ K; T( x" Y! J7 v6 s% Ptvb now,tvbnow,bttvb九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; `7 V! }3 L5 Y0 K4 A& ^
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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0 C! n0 F/ J3 b5 A; D* I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。$ [0 @  O: k+ W9 }6 f; j
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