啤酒鸭的做法：
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　　1、鸭子一只约两斤。5.39.217.77:88986 a, r5 |; F2 g

& _/ N) Z& f8 t1 Z- ttvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# G5 @2 y  l9 \) t* @5 G! }

' \5 C8 @. V* h/ T5.39.217.77:8898　　3、啤酒一瓶。
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8 H1 M  m* G" Z$ E  g( u/ ^公仔箱論壇4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb. y1 S: h# b! E% Y9 K' B

" f* z5 h$ s9 l; u) J5.39.217.77:8898　5、泡姜一小块。9 h) ]" j8 \- N( J# g1 l& V
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　　6、泡辣椒两、三个。
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　　7、豆瓣酱一大匙。5.39.217.77:88987 |: k+ P& t: I8 q: R, m$ h  O
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　8、香叶五、六张。% \6 i% \" p& T+ }! r+ `& M# Z

& O4 y2 y9 a, I8 Y公仔箱論壇　　9、小回香一咖啡匙。" {, Y1 f: G% N
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　　10、桂皮一小块。5.39.217.77:88987 l' d0 u9 G- b; E1 T  i
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　　11、花椒一咖啡匙。5.39.217.77:8898) @7 e  x0 e3 l/ O
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　　12、酱油两大匙。  M0 D# x& }6 B2 b

; K% _# A6 p1 y1 {# [. Ltvb now,tvbnow,bttvb　　13、白糖一咖啡匙。
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  M+ U. ]% m$ z6 _　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。5.39.217.77:8898; g' u  a" o+ [+ v# h

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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包' D; |% j6 R3 Q. Q* Y

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, E1 j9 R9 C, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t+ a4 L6 X+ G! k# D8 t二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。+ _9 R. r  Q$ P4 Q0 f7 ~
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$ E$ R4 i& F8 ^7 ?5 Wtvb now,tvbnow,bttvb三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。2 v7 [; A) Y$ S% A. y
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! y7 L5 |2 N+ u( S2 B5 t
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$ I& j6 C' I0 V2 `, L( ?* j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。
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7 H3 ?; B% v) B1 F( Z- A8 q5.39.217.77:8898七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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* t) N  y6 z" r" }: L( |" t' S5.39.217.77:8898九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。公仔箱論壇( O, Z& t, Q9 F. A# ~  a& y/ r' J
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