啤酒鸭的做法：
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用料：
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& b/ Q. Z' ^% Z0 H2 ~# s　　1、鸭子一只约两斤。
3 |3 H3 U, m" e8 T# Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: K' r7 e4 Z$ h: z# @) P* [
2、香菇八两。
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　　3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. u  V7 r) {! g1 S  ]+ H& k

& @( I+ P! y/ U5 Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　5、泡姜一小块。
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+ e8 Y: I5 Z& K* c0 b! H$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、泡辣椒两、三个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- P/ n+ U) ~2 T. Z) b& v5 Y6 k# A4 L  [

+ _0 N7 g" V) x: t& y5.39.217.77:8898　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。
3 I7 t/ F6 p" b  i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! m% r/ D: [) Z
　　9、小回香一咖啡匙。5.39.217.77:88988 N' \% @, b0 @
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　　10、桂皮一小块。1 `" p- f, j  |, X' g, V8 E

7 u/ `& u- P: ~2 w9 D公仔箱論壇　　11、花椒一咖啡匙。公仔箱論壇+ A5 u" R2 \% [. v: Q" W

' N& q1 g( C9 N6 a6 b/ btvb now,tvbnow,bttvb　　12、酱油两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# d+ B: N, R& `
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　　13、白糖一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; D9 |% e! Z' p/ ]5 \
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb# b$ D+ H: }3 @2 @- A5 |
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% w( g+ l' u1 _1 Y4 u9 O- [6 b7 ~7 K一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包5.39.217.77:8898( o1 o7 s& h5 }

: T6 L  t1 v2 D3 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( _4 m- H  W

/ Z1 I: o& |+ {, U- T9 y  z公仔箱論壇二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。4 `+ p- V; |( C9 J% a2 N

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- p; @$ D4 B7 E* w公仔箱論壇三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。4 H5 ?7 i) @1 u8 V- r  h

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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。tvb now,tvbnow,bttvb/ b' v" l) e0 d5 G! e

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. C- h6 B$ u- b( k五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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" i: {4 F" r& l, z% \2 q& k5.39.217.77:8898六、下鸭块翻匀。
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6 s' \2 |8 o4 z1 k2 N公仔箱論壇七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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2 p3 @" y3 m( D# s! ^4 O. w) t公仔箱論壇八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。公仔箱論壇& k- }3 v, ^. W+ L- s

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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. `2 `! F3 V! m5 x8 ~9 D; `" x
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1 k+ F! k/ ?! |6 s( o) X十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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