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標題: [美食介紹] 山西面食(能做成这样,真是太强了!) [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-2-25 07:54 PM     標題: 山西面食(能做成这样,真是太强了!)

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      山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。% ~1 V% d; G8 |' q- Z
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  山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被舞弄得花样翻新,让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多
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作者: zilenazrael    時間: 2008-2-25 08:15 PM

看起身好靓,不过唔知道好唔好吃!!?
作者: applecobi    時間: 2008-3-3 07:45 PM

相信好睇唔好食!!!!!公仔箱論壇) A8 x& k& K, X9 k

作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-9 01:25 PM

very good:024: :024: :024:




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