標題:
[健康資訊]
手腳冰涼怎麼辦？嫩薑輕補無負擔
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-11-13 08:26 AM
標題:
手腳冰涼怎麼辦？嫩薑輕補無負擔
時序入秋，氣溫逐漸降低，這個時節對於有手腳冰冷困擾的人來說，相當苦惱。許多手腳冰冷的人會選擇以進補來改善體質，尤其薑母鴨、十全大補湯經常上桌；然而，現代人的飲食已經高熱量、高油脂，加上缺乏運動，普遍都有氣鬱及體內火氣旺的問題。尤其扮演食補重要角色的老薑，愈用愈多常會引起體內更燥熱。中醫師建議不妨以嫩薑取代老薑，達到輕補的效果。
公仔箱論壇' y* K; z, F0 P1 X1 w0 i
2 r8 d, j2 U& k- {( Q4 F$ U' v公仔箱論壇
薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。但是，經常餐餐都採取老薑入味進補，反而會吃出問題來。台南市立醫院王致中醫師表示，冬令進補常見的藥膳適合陽虛與精血虧虛的人，但對 於身體狀態有「陽亢」、「氣鬱」、「極度陰虛」的人來說，補陽往往會產生上火的反應。
公仔箱論壇# H0 l$ G4 X; P1 H3 u' d
愈補愈大洞 陽亢、氣鬱不宜陽補
tvb now,tvbnow,bttvb" `$ d3 u$ h0 Z
陽亢常見於高血壓、中風、更年期、反覆皮膚炎與自體免疫疾病的患者；氣鬱常見於糖尿病 、久坐辦公室的人；極度陰虛常見於身體BMI過低的人。這些人吃補陽藥膳可能造成血壓 升高、皮膚起疹、口乾甚或口破、咽燥甚或咽痛、便祕或痔瘡出血或消化道潰瘍。
/ G' P/ h- ?% ?7 J8 V( U
進補避免燥熱 嫩薑輕補無負擔
8 i; e# s+ i+ E2 d4 ktvb now,tvbnow,bttvb
王致中醫師建議，過去烹煮薑母鴨，總是放了大量的老薑和米酒，老薑的確對人體的「潤胃暖肺功能佳」，但有鑑於現代人的飲食習慣，已經屬於高熱量、高油脂，如果再食用老薑容易上火，建議可用「嫩薑」替代老薑，讓進補藥膳調性趨於溫和，使身體進補無負擔，可以同樣達到效果。
f6 I+ x0 n/ `# ^5 ?2 F+ P* O* v' ^' q公仔箱論壇
至於十 全大補湯中的人蔘，可以用西洋參鬚替代，肉桂也可用桂枝或小茴香取代，熟地用生地取代 黃耆，白朮、當歸、川芎等藥材也可減量，這樣可降低吃上火的機率。
5.39.217.77:8898# y, r7 x0 C& P
" e. A" F J5 o9 A- Y0 z! X
3種嫩薑藥膳 懼冷人救星
4 d& T( N! |3 y1 _公仔箱論壇
【改良薑母鴨】：
) k4 H `5 m# `公仔箱論壇
材料：
+ p/ v/ Q6 `$ Z5 p" J: M
鴨1隻(去毛、內臟，切塊後約1公斤)、嫩薑片400克、米酒600 c.c、水600 c.c、枸杞3克、黃耆3克、當歸3克、川芎10克、龍眼肉6克、白芝麻15克、麥門冬20克。
/ Z4 V' Z# W! q+ G0 Z" B3 ]5 @
作法：
) @" f; _" r8 ]( |: q
1. 將鴨塊入鍋中乾炒直到逼出鴨油。
& Y+ y+ n+ Q; o$ W1 x9 ]& wtvb now,tvbnow,bttvb
0 g9 ^. ?1 ], q5 `7 Y( }9 ]+ O
2. 將生薑拍裂之後切成片狀，一起入鍋中翻炒。
tvb now,tvbnow,bttvb; r$ `+ b, B' B" L# D
tvb now,tvbnow,bttvb4 y- g2 z5 R) q _5 C) t1 k2 V
3. 充分翻炒之後，將米酒與水倒入鍋中，水滾後加入中藥材一起燉煮30分鐘之後，即可起鍋。
# d! E: p$ n' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h* D V- A u$ w( @% |" J公仔箱論壇
5.39.217.77:88983 o, ~& U9 r7 E
功效：
暖胃、補精血。
5.39.217.77:8898# G5 C4 a4 h8 C$ b) X+ f) c# F
【改良十全大補湯】：
tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ e8 k0 M: ` r+ {; U) U
材料：
! m2 |7 u( F4 ]/ u% I公仔箱論壇
各類肉品1公斤、嫩薑 30克、水適量，黨參30克、炙黃耆 10克、桂枝10克或小茴香20克、生地黃30克、炒白朮20克、川芎15克、當歸15克、白芍30克、茯苓30克、甘草30克。
- @! I+ K9 E1 X. `) b
作法：
公仔箱論壇2 m" W1 A4 O% B$ m1 k! B! O) x; ~- K2 o
1. 將中藥材用紗布袋裝好扎口，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* O* F" {: C
tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 C; n4 k5 Z$ i/ G+ O- U
2. 將藥材以及食物同時放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸撈掉浮沫後，用文火燉1小時既可食用。
: b! h% ], V: W, Ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ w3 s: x# ?( I8 s/ m5 _7 |
( |6 x1 X# b; M. e1 s1 U4 z公仔箱論壇
功效：
氣血雙補。
- u& D! U0 M$ |5 C jtvb now,tvbnow,bttvb
【健腰青娥茶：】
公仔箱論壇9 }: H& p1 J0 r; E2 k
材料：
核桃肉20個、補骨脂（酒浸炒）240克、杜仲（薑汁炒）500克。
O% A* \5 e2 H3 }7 I
作法：
q( t- E9 q+ f& y
1.三藥研成粗末備用，每日用30~50克，置於熱水瓶中，以沸水冲泡大半 瓶。
; c9 S" [$ }7 F/ M q. f0 {$ U2 _2 t mtvb now,tvbnow,bttvb
2.蓋悶浸泡約20分中，開始頻頻飲用，一日内飲盡。
+ b! e5 T0 I V3 C. Z( P2 c' }
【營養師小叮嚀 】：
$ F4 w+ l5 ^5 Y a. A5 Q' p8 N6 f
南市醫張麗娟營養師也建議，冬令進補不妨可以考慮另類食補，以長期的均衡飲食、運動來調養生息，改善體質。強調一日健康五蔬果，五色蔬果含有不同營養價值，可供給器官能量，對抗疾病。
* H( h, ]8 E- g/ d9 [& R5 o+ N
H3 H, X4 j9 q; ^5 D0 y3 T5.39.217.77:8898
http://tw.news.yahoo.com/
手腳冰涼怎麼辦-嫩薑輕補無負擔-030516613.html
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
