標題:
[中式食譜]
羊 肉 薏 米 清 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-25 11:25 AM
標題:
羊 肉 薏 米 清 湯
. {6 J# v* U% I/ j& ]9 Z/ @, |' ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, ?9 g+ b8 D! A# @" t5 _
材 料
+ d# n ` W! f2 d2 a+ @5 R
免 治 羊 肉 5 公 斤 、 羊 骨 5 公 斤 、 黑 椒 粒 40 克 、 香 葉 10 塊 、 丁 香 5 塊 、 八 角 3 粒 、 薏 米 適 量 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 200 克 、 露 絲 瑪 莉 香 草 15 克 、 蛋 白 10 隻 、 鹽 適 量 、 青 / 黃 意 大 利 青 瓜 各 適 量
5.39.217.77:88984 O( ^0 ]2 L( j- _
+ U" ^9 X" q: j0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
做 法
f. z+ i; E- T
1 ） 先 將 羊 骨 加 入 20 克 黑 椒 粒 、 5 塊 香 葉 、 八 角 及 丁 香 倒 入 清 水 蓋 過 面 ， 煮 滾 後 調 慢 火 熬 2 1/2 小 時 ， 隔 出 羊 水 攤 。
3 [# O9 v5 K- R: y
5 x. R$ ?# ~) i, ?1 @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ） 西 芹 、 洋 蔥 、 甘筍 、 青 / 黃 意 大 利 青 瓜 切 碎 備 用 。
5.39.217.77:8898- Y4 }. x; T2 |" h
8 ^" \2 X* d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ） 羊 肉 加 入 餘 下 的 黑 椒 粒 、 香 葉 、 露 絲 瑪 莉 香 草 、 鹽 、 蛋 白 攪 拌 放 入 羊 水 中 ， 下 （ 2 ） 及 薏 米 ， 開 大 火 ， 滾 起 後 調 細 火 煮 3 小 時 ， 倒 出 清 湯 即 可 。
公仔箱論壇" v/ d0 t: e% s+ p" w
( ^9 M' C( W, x: F3 V1 f9 Q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
& g3 p) ]5 H- y( I% y% h0 c% | r S% H
湯 滾 起 後 見 羊 肉 乳 起 面 即 要 調 細 火 ， 否 則 清 湯 會 變 濁 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
