Board logo

標題: [美食介紹] 白灼小章鱼/海螺 [10P] [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2008-2-25 08:23 AM     標題: 白灼小章鱼/海螺 [10P]

白灼吃的是原味,材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩,脆,爽,不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾,鱿鱼,墨鱼,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等。。。
4 v% k5 C; F! ?7 p8 p, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 I: G* N3 }$ o  c0 [
  材料 :活章鱼,活海螺,韭菜,嫩姜。
( {0 s  N' R& ~. x  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 |. E  v. t. N. F/ x
  沾料 :全凭个人喜好,我用浙醋和海鲜辣酱(酱油芥末酱也非常理想)。公仔箱論壇1 N; f2 L) Z+ C

3 s; k  _5 i8 |/ B; Y3 z5.39.217.77:8898  做法 :章鱼用粗盐搓洗去除粘液,冲洗干净。半锅水加姜片,料酒烧开,放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水,使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃,人间美味啊!! P: v0 F( j) V; o
; |( ?8 ~0 G6 S9 O& a: A+ ?) M& b' u
  水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟(中型螺,体型大的适当多煮几分钟),捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃,不能浪费。中段的肠肚(呈绿色)味道稍苦,可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味,掌握好火侯更是爽脆可口,下酒极品! tvb now,tvbnow,bttvb% H% A. s% f. {# U+ @2 T6 _
5.39.217.77:88981 S  q& |" ^7 `' \& y  s! X
  
. w& S! C6 z! O5 f+ r3 `, s/ y. J公仔箱論壇3 c- U* Y% q! G- m( {
  # O! z4 i* Z; A

) K1 y1 Z; |2 X6 z7 t" I2 \tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇2 [  u$ a* _4 u5 u0 F, O
tvb now,tvbnow,bttvb) O) `5 f* o) A& f
  
- v( w& l! _$ n# i. ?6 V
7 N7 l7 a4 f! N2 |) I9 V  
& d7 S; K1 m9 p% C5.39.217.77:8898
  H: K% N: R$ A9 u( K5.39.217.77:8898  
, R% D% y, o, m* H5 z9 B
# y) K' O9 B& h! g' W  公仔箱論壇' E3 r8 h3 l4 Q, E7 n% B

0 w" n' |2 s' k* U* j: W1 h  b+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ z2 T3 z& _2 U$ U
4 _: _$ ?( H9 h5 O0 o/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
- Z8 w. N0 v) P6 E: S- p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* J  E" _  V, d
  
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-25 08:17 PM

海螺我中意吃啊,鲜甜美味!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0