標題:
[健康資訊]
甩油健康吃 手做4款輕食便當
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-11-10 09:15 AM
標題:
甩油健康吃 手做4款輕食便當
現代人三餐老是在外，飲食越來越重口味，總少不了油甜鹹辣的食物，且膳食纖維嚴重攝取不足，不知不覺也將「疾病」吃下肚，導致新陳代謝症候群、肥胖、心血管疾病和各種慢性病。營養師認為，營養均衡的輕食料理，符合低卡健康的訴求，善用巧思，每個人也能成為輕食料理界的「阿基師」，吃得健康又美味。
tvb now,tvbnow,bttvb3 A! l1 }! {# O5 f8 x
! n4 g" o1 M+ J( L: Z0 P4 B5.39.217.77:8898
輕食料理強調營養均衡 減少加工食品
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, z5 c9 K8 C$ H( n, m* v& y2 s. N
苗栗大千醫院營養師曾惠君表示，「輕食」一詞源自日本，最開始是指分量少而容易吃飽的食物，後來慢慢被擴大爲低油、低糖、低鹽且含高纖和營養的食物，即為「三低二高」原則，強調回歸食材的原味，減少食用加工品，所以現代健康輕食代表的意涵不只是要熱量「輕」，更要營養均衡。
0 r2 d( X! ^6 n6 D0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
健康輕食的基礎架構在均衡飲食上，食材力求天然原態、類別豐富，以達美味又健康之目的。主食以高纖的全穀根莖類為主，基本的豆魚肉蛋類需符合新版飲食指南建議攝取量，蔬菜及水果以多樣化為佳。烹調時，應降低加工品之使用，以符合三低二高的原則。
5.39.217.77:88989 E- X! C) Z- z3 n) z3 S( c0 l
為了推廣輕食料理，大千醫院舉辦「輕食料理創意比賽」，參賽者需巧妙搭配2種青菜、1種肉類、1份主食和1份水果，運用各種烹調方式提高料理美味度，減少熱量，增進健康。而經過一場激烈的輕食料理廚神爭霸戰後，前三名得獎名單和料理食譜終於公布，就讓想嘗試DIY輕食的人也來「聞香」一下吧！
' k# v& ]. }1 R: m) X! |
0 x8 e+ r' z& Q公仔箱論壇
【第一名：雞腿捲便當】
5.39.217.77:8898, ]& i0 \! t" o. I. h
● 創作者：賴淑純
公仔箱論壇4 v: W$ ~" b0 l" ]5 @" {
● 食材：半隻去骨雞腿肉、花椰菜和紅蘿蔔約半碗、蒜片3片、橄欖油 1小匙、鹽少許、黃椒、紅椒4至5片、玉米筍和甜豆4、5片、十穀飯1碗、白芝麻適量、新鮮水果適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" U6 _. v8 O; {- `
● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 e0 Y3 P/ o9 d9 }: o5 g
1. 雞腿肉包入少許枸杞捲起，用電鍋蒸熟、待涼切片。
公仔箱論壇. S0 s1 @% Y" l8 |- B6 [
2. 用少許感欖油炒香蒜片，加入花椰菜、紅蘿蔔拌炒，再加少許的鹽即可。
, Z) A. x6 ~2 ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 水滾後加入甜豆、紅黃椒，玉米筍燙熟撈起，放少許的鹽和香油調味。
5.39.217.77:8898/ v6 H! M- J9 V! s* c
4. 將菜擺入便當盒中。
$ x) C" r- ?& M
5. 灑上白芝麻於十穀飯上面，提升香氣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 Y, ~: Z) O, y
) v7 |1 `* \8 Z: V" G+ _$ Btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898% d7 K7 _% Z) g# Q' B% S$ n
【第二名：海苔便當】
v: F, e: @6 Q
● 創作者：林玨/楊真菱陳怡文
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 D$ `; }0 B$ F& J
● 食材：海苔片數片、飯1/4碗、醋適量、杏鮑菇2條、紅蘿蔔半根、小黃瓜半根、豬絞肉1碗、蔥適量、甜柿1顆。
tvb now,tvbnow,bttvb( s! z7 t% [: T1 b* P
● 作法：
( |8 K$ M" @, Z0 I$ S \
1. 將冷飯拌醋，拌勻後鋪平於海苔片上，擺上紅蘿蔔條及小黃瓜條，捲起來再切片。
: `4 e I9 `$ z2 s/ {: u
2. 將豬絞肉加入蔥花及適量的鹽拌勻，加入適量麵粉增加黏度，塑型呈丸子狀。
公仔箱論壇$ \$ O( p/ L4 t" @" N
3. 熱鍋後，加入少量油，將丸子放進鍋子中，煎至金黃色，即可起鍋。
; x5 A, C& f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4. 將紅蘿蔔及杏鮑菇燙熟後，灑上適量鹽巴即可。
公仔箱論壇3 B; e, v6 V7 k$ X# b) h( t9 J0 Y
5. 將壽司、豬肉丸子及蔬果擺入便當盒中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, v, V, z4 z. d$ e" p4 b0 i+ E' X
公仔箱論壇+ U7 Z) j h# f. |( J
& @5 D, l9 O; ctvb now,tvbnow,bttvb
+ p- z S6 c) W2 T- r4 }! Z公仔箱論壇
【第三名：家常輕食便當】
! E, C1 q* o) y S' }5 E$ H) b& j% w! B5.39.217.77:8898
● 創作者：吳宛蓉/陳煒君
5 c% \, ]5 B1 y公仔箱論壇
● 食材：五穀飯1碗、紅燒肉 500g、南瓜500g、雞蛋1顆、甜豆1小匙、玉米少許、紅蘿蔔4至5片、香菇 4至5片、蝦仁200g、奇異果和柳丁 適量。
) g% R& G( H4 O+ r! a: j
● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 \# S9 Q/ s5 x6 ]
1. 豬肉加入適量醬油、水及香料包放入電鍋滷熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: c4 B7 p1 T# S. V6 I: @
2. 南瓜匏成絲後，加入適量鹽巴、香菜、麵粉及蛋液，放入平底鍋中煎至金黃色。
/ K1 x/ {/ p* r3 r- M0 ~$ x
3. 甜豆加入玉米、紅蘿蔔、香菇及蝦仁ㄧ起下鍋拌炒，加入適量鹽巴。
5.39.217.77:8898& g+ D1 q) [& M, Q8 U# A
0 v; L/ L9 Q Z
$ F5 D, Z9 s- F公仔箱論壇
5.39.217.77:88989 K' S; \; D! r2 ]0 D/ Z) ]
【第三名：秋刀魚便當】
$ b( T. z8 C- `9 y2 e公仔箱論壇
● 創作者：郭善嬌
tvb now,tvbnow,bttvb# ^" d& P- U0 g; L+ h [
● 食材：花椰菜50g、紅椒和黃椒 50g、秋刀魚 1條、雞蛋1顆、洋蔥半顆、綠豆薏仁1碗、木瓜1/4顆。
tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ z( E1 C8 C% l% q
● 作法：
( F, I' m' a! F' u. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 花椰菜加入紅椒及黃椒一起加入水中燙熟，起鍋後加入適量鹽巴拌勻。
& Y/ p( U( W- \* \8 l) b8 T$ g3 V M5.39.217.77:8898
2. 秋刀魚灑上適量鹽巴，放入烤箱中烤熟。
公仔箱論壇, g! G0 G- `- F7 M4 U. Y
3. 於鍋子中放入少量油，加入洋蔥絲拌炒，帶洋蔥軟後，倒入蛋液及鹽巴拌炒。
5.39.217.77:88980 n: v6 |1 Y. x6 c
4. 將預先泡過ㄧ夜的綠豆薏仁，放入電鍋蒸熟。
4 ~' G6 t# f6 Z3 R+ v+ T5.39.217.77:8898
[1 M9 x6 o; h& c6 w1 w* q) g6 ]/ A6 x
http://tw.news.yahoo.com/
甩油健康吃-手做4款輕食便當-020523033.html
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
