公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 攝取纖維＋運動　加速代謝反式脂肪 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2013-11-9 06:15 AM 標題: 攝取纖維＋運動　加速代謝反式脂肪

根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測，市售早餐店、食品店的酥油、奶油、沙拉、調和油，23家裡面就有7家反式脂肪含量高達0.5%到5.4%，其中尤以早餐店的數值偏高。而人體若攝取過多的反式脂肪極易罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病、糖尿病。( L' K- ~: j9 E) }  e/ D+ P9 N

小心！反式脂肪隨處可見1 z6 d" l6 O0 s1 Z8 v1 ?
5.39.217.77:8898$ O$ i3 x  N% B* ]# m
而從衛生局的抽測中也可發現，許多的食物都隱藏著反式脂肪，製作蛋糕所需的植物性鮮奶油、巧克力甜品，都曾抽出超高標的「反式脂肪」，國人愛吃的「乳瑪琳」、「植物性酥油」也幾乎都是用「氫化植物油」作成的。

根據世界衛生組織的建議，人體每日建議攝取量應少於2.2克，但是，目前反式脂肪隱藏在許多食品中，一不小心就很容易攝取過量，超標的反式脂肪會影響身體對必需脂肪酸的代謝，荷爾蒙製造產生障礙；提高血液中低密度膽固醇含量，為血管硬化的危險因素。公仔箱論壇% E6 }7 Z3 R* N7 f- @1 ]

反式脂肪在體內不易分解，因此，新陳代謝症候群者、糖尿病患、肥胖者、幼童、孕婦、哺乳產婦、心血管疾病者應嚴格限制攝取量。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 E2 h6 }6 a$ t4 {
注意食品標示和成分　揪出反式脂肪

國人要杜絕反式脂肪入侵，不妨在選購食品時，不只注意保存期限，更要多看一眼食品的營養標示和成分。

根據消基會的建議，避免成分中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造奶油)」、「人造奶油」（黃油）、「人造酥油」（白油），或英文標示上有「Hydrogenated（氫化）」的食品，這些都極有可能含反式脂肪。; _# x/ {4 \) m+ i: R: o  E

纖維579＋運動531　代謝反式脂肪
8 W4 t' ?+ R; N
但是，沒有標示的食品要怎麼分辨呢?尤其，三餐幾乎在外解決的外食族，一天最重要的營養來源就是來自早餐店，而偏偏早餐店的油品多數不及格，使得消費者人心惶惶，營養師趙函穎表示，能避免吃到多餘的反式脂肪當然最健康，但以目前無可避免的狀況下，建議可透過幾種方式代謝掉反式指防：

1.蔬果579：兒童一日攝取5份、女性7份、男性9份蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb. }  r; X0 a3 K2 ~7 p4 x/ l9 `

2.足夠的水：多喝水有益身體健康，一天飲水量達2000c.c.。公仔箱論壇* g7 C! v" ^0 C. o* W

3.運動531：1周至少5次，1次30分鐘，心跳快至每分鐘110下。
tvb now,tvbnow,bttvb! e! q' v! a& |- w, e2 M
【營養師小叮嚀】：飲食方面多纖維、多運動、多喝水或許是老生常談，但卻是唯一能在攝取過多反式脂肪後，一個治本的代謝方式。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)