標題:
[食肆地點]
黑松露粵饌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-5 12:29 PM
標題:
黑松露粵饌
富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
, T0 W& `6 T* f
5.39.217.77:88986 r$ ?7 }* Q1 E6 |8 y# t
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
/ d5 ~: P, b* [
3 c, j8 A4 k6 w' h$ a% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ q# p9 R7 l( o9 B
黑松露野菌燴斑件 $488
tvb now,tvbnow,bttvb& M( W! P; k/ S1 k5 c, I
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
& X' [1 b6 m0 v5 M( n( B公仔箱論壇
$ N% c. |2 n) z, ]# Q% b公仔箱論壇
5 D% _) t4 \ p8 a, t: n* i% v9 _
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
tvb now,tvbnow,bttvb" R7 V! ~$ y% B! _# @: M2 \
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
8 Y* I8 d; m1 F2 Y* S
5.39.217.77:8898- [: @/ G& W0 ^+ S" H4 N
' I7 @- ]. b" N+ `3 d公仔箱論壇
招牌牛肉麵 $138
tvb now,tvbnow,bttvb( F: p: A' E' ^' r# x* s$ e, N2 s, S
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
& i/ ^. G2 s' F; Q' q' ~
) `/ x9 M0 M. C" \" a; i5 L( c3 `$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898* j/ _! B8 }& ?3 i7 i# }
( U, w/ `! f# e! g+ p6 Z5 g
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
$ Q* U" S( A; ?: P
/ R5 \; [/ `0 @# P& P: d5 o
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
