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標題: [食肆地點] 黑松露粵饌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-11-5 12:29 PM     標題: 黑松露粵饌

富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅,入廚十五年,擅長以西式手法炮製粵菜,出品精緻又創新。踏入11月,楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件,選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露,與嫩滑斑件同煮,菜式香濃富鮮味。( _  o: r4 D5 I8 j  M; ^

+ \" ~5 C7 Q0 C9 ~2 X8 Y! A4 k9 o師傅擅於烹調海鮮,像地中海海鹽牛油焗龍蝦,便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製,外層香口,龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過,以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底,香濃而不臊,加上牛腱和富嚼勁麵條,風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; @2 T& a0 k, f4 T

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: h4 X* U# c) F* `5 W- d5.39.217.77:8898黑松露野菌燴斑件 $488
/ Y( Z+ p( B8 y6 g% K斑件加入黑松露和野菌燴煮,可提升香味。
' ~# [- e; o: n" G( g1 Z/ j5 X' [$ ]7 B* K! n1 J$ P3 |! U2 ]
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
5 F& c4 t8 K* Q1 a" @公仔箱論壇龍蝦肉爽彈,帶牛油味。
8 w$ n4 v  ~9 wtvb now,tvbnow,bttvb, b8 c; o$ P* f% b; H6 A7 F

' ?! Q4 u/ a. p招牌牛肉麵 $138
8 ?7 x: n& @# T, I. K5.39.217.77:8898湯底甘甜不膩,是師傅拿手菜。公仔箱論壇- }/ U5 j  L, J! g) x; Z

3 s4 }& q, }8 h7 F- k公仔箱論壇

$ d9 @' a! r  A! K5.39.217.77:8898
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿,帶來一系列新菜式。





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