標題:
[食肆地點]
養顏花膠甜品
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作者:
nt1972
時間:
2013-11-5 12:26 PM
標題:
養顏花膠甜品
近日天氣乾燥,最適宜吃糖水滋潤一番,若嫌芝麻糊、腐竹蛋等過於單調,不妨一試以花膠入饌的甜品,清潤香甜,是秋日養顏佳品。
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滋潤富膠質
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位於太子的227甜棧,裝潢懷舊,充滿濃厚中國風格,飾以牌匾、灰磚牆及大紅燈籠等,還以為賣傳統中式甜品。誰知打開Menu,發現常見的傳統糖水統統欠奉,換上創新的花膠甜品。由於老闆娘的家人經營花膠生意多年,能以低成本購入靚貨,因此每碗花膠甜品約售五十元,價錢合理。
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招牌作花膠燉鮮奶蛋白極有水準,香滑而甜度適中,鋪在面頭的花膠,據說浸足一日再煮,口感十足,且滋潤養顏。筆者最愛花膠芒果布甸,布甸只靠花膠的天然膠質凝固,難怪吃起來特別幼滑,布甸中間還藏有大量芒果粒,伴以花膠、珍珠同吃,啖啖酸甜。另有花膠無花果三寶茶、無糖花膠凍配黑糖漿等,同樣充滿膠質,愛美的女士不可錯過!
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花膠燉鮮奶蛋白 $48
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燉奶甜度適中,富有水準。
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花膠芒果布甸 $52
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布甸藏有大量芒果粒,酸中帶甜,相當醒胃。
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石花凍黑糖沙冰 $18
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珍珠另加$4,黑糖沙冰十分解渴。
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糖不甩三食 $32
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可蘸黃豆粉、椰絲花生及綠茶粉同吃。
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227甜棧
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地址:太子花園街
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