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標題: [美食介紹] 春滿花開(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-2-23 07:06 PM 標題: 春滿花開(圖)

來源：大洋網-廣州日報公仔箱論壇1 E' v" |" c& Q3 ~+ G5 K

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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。公仔箱論壇. Y0 l0 g/ M! l1 A

春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。

材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 & Q2 U  C5 B+ \; h+ x
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。

椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 5.39.217.77:8898$ `" c4 S8 Z; J2 f0 I
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作者: zilenazrael 時間: 2008-2-24 12:15 PM

哇,好靓好想吃啊

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