標題:
[健康資訊]
提高解毒力防癌 試試蟲草燉肉
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-10-30 06:02 PM
標題:
提高解毒力防癌 試試蟲草燉肉
防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。
tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 W9 }! B7 q, a+ I* ?6 h
! g+ ^, `8 {! k& A
8 X' ]4 a, {1 ^$ J
蟲草可治肺腎虛 提升免疫
! U8 a; Q) m& e C- k
' W9 `+ [4 ^/ R- a. f( s8 i0 V
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。
( g& X+ W: E; T$ U* R& Z( k公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; f5 H: B% o2 x& z
除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：
. l, m3 C/ t9 B5 L3 F/ f" _
5.39.217.77:88981 I5 l$ l9 \/ e$ p' ]
$ t" K5 t* y: D0 u, D3 F+ S9 V2 _ f5.39.217.77:8898
蟲草燉肉
7 P6 T8 ?" V2 K) a公仔箱論壇
+ t8 Y9 K. H; H5 V8 ], t
材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。
' K9 C9 L6 W# X: @. Y$ L! W5.39.217.77:8898
3 u- |5 l* C, O8 H5 }5.39.217.77:8898
作法：
6 A- _3 Z/ N$ _1 T5 K: m# L公仔箱論壇
8 M2 g( r4 b5 W! H# K% \% j
1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。
& d# ~. s8 \1 I0 d- j4 T' Z
5.39.217.77:8898* G Y+ T8 d+ k* S6 n- ?
2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
2 X9 ]; x( i. f7 g' F
) p' ]$ J& R- r; ~. B) H1 ?
3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。
5.39.217.77:8898# C" G7 M# t% w. h, R, u
5.39.217.77:8898, k# x0 P: p% v
【醫師小提醒】：
* o7 \# C- z6 S5.39.217.77:8898
公仔箱論壇& S7 H" K, R- d, q
冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。
3 t$ I4 M% A: a, f
tvb now,tvbnow,bttvb; F& v2 e: w- J7 X& f) X1 b. o
蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb; F& v2 e: w- J7 X& f) X1 b. o