標題: [食肆地點] 鮮香蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-29 12:19 PM     標題: 鮮香蟹粉小籠包

重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。' k5 @% F2 j4 b# U
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特選優質蟹種: s: @3 ]) n, U% k" f0 c
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。5.39.217.77:8898% a8 X2 B' [0 g2 o, m

' f. k; u6 W9 O3 D( }/ n生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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& f: ^( z8 d2 v8 o* W3 }$ l生拆蟹粉小籠包 $120/六隻/ ~) S0 g8 V3 D7 {
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
3 b3 g( N, F5 Z; G, K; \6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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( N5 A% x% K; _4 f% ^5.39.217.77:8898自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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4 K/ Y; _, j6 X/ _8 Q5.39.217.77:8898龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 f* M  B5 C# [* m5 y* m1 t
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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' k6 W( R1 G! u0 a; x9 Z: c" o5.39.217.77:8898■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。6 W3 y) g5 X0 Q- }5 h  H3 ?2 p! i

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