標題: [甜品] 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊 [打印本頁]

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作者: txman111    時間: 2013-10-28 04:41 AM     標題: 核桃香蕉小麥胚芽鬆塊

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材料及份量: / h. a/ `$ a$ Y( V  J+ N(約12塊份量) & Q  I3 N8 g. s7 v3 ~  ~: p去衣核桃 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( l3 \" F+ ?9 H& n 葵花籽油 4 湯匙 ( J, y% B: f) j* I0 U  R4 ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖 3 湯匙 & m6 I$ q! L* D# [3 B+ l蛋液 2 湯匙 . H% P" Q3 o. k9 }7 Y0 k熟香蕉(大) 1 隻5.39.217.77:8898$ k+ J8 L: u1 u+ \$ Z& f, j) h 梳打粉 1/4 茶匙 + I8 F0 H0 \9 b) M* a5.39.217.77:8898低筋麪粉 1 量杯 ( z. a! v1 L  Y% B  \7 S公仔箱論壇小麥胚芽粉 5 湯匙 : n- ?' Q! Y* u3 N- F& |5.39.217.77:8898鹽 1/8 茶匙

調味料:% T3 Z% D2 W, `. t0 c# C' X 肉桂粉 隨意

製法:
* k  k1 T0 [- M6 w/ k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~. S; K2 w$ ^& h, s1 I) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
2 E; V8 y, X0 G) C- b3 g9 v2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb5 h: }2 o" m7 [3 K+ U
3.分兩次加入蛋液，拌勻。
) H  @: t8 R: W4 k, y5.39.217.77:88984.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。
' F- |' q& f. e/ i7 T- r6 n9 O% E  U公仔箱論壇5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。
$ j/ A) |1 t8 f5 O4 f/ ntvb now,tvbnow,bttvb6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。
) M* B3 W: ]# D2 s( w- i& a7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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  G/ ]) a$ y4 r2 I 小貼士 ：
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* X2 l& D. C1 G& s# I& N7 f0 c5.39.217.77:88981.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
! s! I+ g6 e. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
/ N  [9 p* M2 P$ O7 L; ?5.39.217.77:8898
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% I4 w( k4 F9 f+ qtvb now,tvbnow,bttvb橫切面一

: K+ U0 C  b- b8 q5 H0 k9 k橫切面二

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