標題:
[冷知識分享]
大蒜的營養價值高於人參
[打印本頁]
作者:
sgking777
時間:
2013-10-26 10:58 AM
標題:
大蒜的營養價值高於人參
大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
5.39.217.77:8898% Q! x/ V G$ ^0 Z
3 `$ V1 \0 ^" F/ S% z. itvb now,tvbnow,bttvb
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
5.39.217.77:8898" L) @7 u5 V6 ?7 k. D
4 w; l; ^, ^% }5 p- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
# ~/ C' R4 j* ?1 p6 m( ]' X& |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 S6 `7 F' J0 p
大蒜是血管清道夫
$ w8 Y) Z) l4 O7 q) e# A7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
( m, u2 ?3 Z ?) K- V5.39.217.77:8898
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。
5.39.217.77:88988 \5 d. d( T+ \: [" G% X9 A
( \5 R- C% V& @9 `+ n0 P
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
' b0 k1 m' A/ X" g6 T# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 b9 |) {9 I- G. G5 o
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
tvb now,tvbnow,bttvb; ^' H# P: t, X
: ] [6 Z- P5 y+ @4 b+ D/ k
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
K. ^% v/ e9 R. d! d. v
5.39.217.77:8898- G% `; a% n6 J1 J# [; N
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
, ^7 m8 K9 {# Q3 }' |* b
1 U+ S* O% A2 G* q5 ` J
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
0 L% n' {# g2 |! H公仔箱論壇
0 o4 Q' ?) R: O
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
4 }6 l) r% c# A9 H* E5.39.217.77:8898
# W5 U1 J' }$ A VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
5.39.217.77:88987 [1 x2 _4 ?6 i1 k- {
* z9 o" I: d5 T, C& c
熟吃不如生吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( _" u0 n6 c. k& F
tvb now,tvbnow,bttvb+ c, d; u- h& Q i( a" U
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 \0 L& q: \7 O% p9 k, Z
: ]: g/ c* ], @- y/ A2 D' @
蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 L) A. J4 Q. k4 D" j* D! Z
$ k: C" X5 `& U! F: r, Q; K" a W
吃人參不如吃大蒜？
8 g7 j0 z6 O k# s2 j4 U
5.39.217.77:8898) n/ L% }& u# i
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
, |" z5 H9 B8 D" Z2 w$ t8 Z公仔箱論壇
公仔箱論壇6 c, }3 E- F' F+ @9 C# n5 _" z
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
/ _, V6 u1 G/ p) A" P( }
6 i/ ]2 L/ z O
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
. w* P" {6 k* G3 L; ]
2 h5 H/ p. R) m+ \5.39.217.77:8898
大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
5.39.217.77:88980 ~ a) A+ p, ^7 Q
2 k2 P/ p( m- b" [' V公仔箱論壇
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
`/ Z2 V+ k% \( |% L! G
( T* @ W% }! `7 p4 b" {公仔箱論壇
不是吃得越多越好
' @2 f' k# h% R# L1 K% f) P
4 W, z; a a5 o( U o) @) x9 G
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 S) v8 f, _: n. m
tvb now,tvbnow,bttvb% n Z2 ?- b2 B
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 `+ z% C" [' l- g8 V- `
公仔箱論壇9 R `% B0 a: o9 H
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
5.39.217.77:8898* L6 B9 [5 l8 h/ }$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 g7 N5 x9 |! V1 x. _
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
公仔箱論壇% {3 @$ ]+ h! i: M: H, I
9 ?& q ?1 D o: |9 J) j+ u. N4 A8 ~3 o公仔箱論壇
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
tvb now,tvbnow,bttvb X: ~7 ^ D6 l1 A0 e7 e
! U& v# ]; z, w5 z4 _5.39.217.77:8898
其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& o& w5 o6 I( Q( L
" \8 G4 \7 c9 w公仔箱論壇
平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
