標題:
[冷知識分享]
大蒜的營養價值高於人參
[打印本頁]
作者:
sgking777
時間:
2013-10-26 10:58 AM
標題:
大蒜的營養價值高於人參
大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
7 s, E2 @% {7 h$ a1 dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 i/ ~) c: y9 F9 ?+ ]/ O' T
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
( s8 k( F$ t; w8 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 ~0 r& r3 i0 e! v& R
研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
, R# K% ]' q6 ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T y) g+ b* \5 i
大蒜是血管清道夫
+ }" U O- u- @, G5.39.217.77:8898
公仔箱論壇/ Q& X. @- l9 |: B- F, ?7 v
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。
tvb now,tvbnow,bttvb9 y) S9 d0 p( L1 @* ]! G+ R4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( T# Q% [- [* y3 b0 {
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
5.39.217.77:8898* y8 Q. E: o- e; d
tvb now,tvbnow,bttvb$ R% Z7 x: ~0 X1 Y; h9 B
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
8 V- H9 j5 _3 M% y
0 q: S' a9 e, R9 ^3 K+ K% y8 y
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
, G7 I' S3 F# h" T0 C% J% l$ P
tvb now,tvbnow,bttvb, P$ v$ u; ~1 p. ~1 n" I' E9 H
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m Y1 W/ O& i( `" Y
5.39.217.77:8898 A+ ~2 S# ]# b! F
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
7 {; C8 H- F! p- ^/ r( b& W
* p* E; w5 n( a2 y) `7 J- l7 D5.39.217.77:8898
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
) f9 `0 J8 Y& t. {* P/ M
5.39.217.77:8898! |( b) V% D9 ^4 H% [
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
8 |- d6 K0 K7 ~8 `' ?6 X公仔箱論壇
公仔箱論壇+ y. S G2 F3 s: q+ |" D; ~; F
熟吃不如生吃
9 A: o5 m1 e a5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; z6 _: `. J
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。
; O3 K, _' K5 l+ F* C
2 M5 ^6 ~" D" Y& G. S
蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
) A' D% Y# W" D: v# p) p
公仔箱論壇- O1 z- ~8 u& X, s( L6 I
吃人參不如吃大蒜？
( J$ t$ p4 Q/ y3 T$ P. z( K
% T& o4 @ |0 K3 v7 X/ [. O0 btvb now,tvbnow,bttvb
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
0 T& Q1 k4 u" ]* n. L% E7 K
# z' [# f/ O; J0 Q( G0 vtvb now,tvbnow,bttvb
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
# ]2 J0 h! M1 o" R! i' Q. D8 A
4 J/ `2 W0 L7 s F3 n' |
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
6 s7 \& Y K3 p7 l; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88983 t+ E& }# t% F/ T; o1 T# C3 }
大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
3 c5 K/ k% [) F; ^, T5.39.217.77:8898
0 h4 y `8 g2 I9 e8 l( h9 |5.39.217.77:8898
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
4 T6 ~0 h+ z/ N: I! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d! _9 |9 p5 C! y, B6 Z4 F
不是吃得越多越好
5.39.217.77:8898% {: q- F! C* y' Q; t3 w: u
. O6 x- ]5 {, c6 S公仔箱論壇
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
tvb now,tvbnow,bttvb- d' W" K5 A$ X1 c
) ` @1 {5 @3 I; W+ f$ I# O' [0 U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
+ q `( P5 _2 c* Z& T! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 I6 M$ V+ ?. ?8 l
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: T# y- z. r5 E8 }
* B+ k, L3 b6 g- M0 a1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
公仔箱論壇4 G) i4 n6 }% k- [% P
& ^% u! M& D+ s2 [4 m公仔箱論壇
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
}; W- G2 K& h5 P+ s S! ^# U% I
; N" F1 V' B/ y' _5 F3 V
其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。
tvb now,tvbnow,bttvb# r, \" f) ^# i3 u) t9 p
: ?! ^; v, D1 {, ?( c; N! _. x$ V
平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
