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標題: [中式食譜] 雞絲粉皮 [打印本頁]

作者: cehui5603    時間: 2008-2-21 09:02 PM     標題: 雞絲粉皮

材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸1茶匙" n, o$ \  {+ w! Z
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調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @- V  o, O5 D; p% `3 {
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做法:粉皮切粗條,與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水,瀝乾置碟中。6 o6 }. h5 a. [: d4 J: |7 M
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將雞絲放在粉皮上。公仔箱論壇' m: K2 f' l0 z" W
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, h7 z& c: f6 A" \tvb now,tvbnow,bttvb調味開勻,加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成




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