標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】 5.39.217.77:88980 u6 O) H/ D3 q0 m
羊排骨  600公克 7 w( v0 A& e. J$ N7 Q4 u! {
當歸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x/ [: t2 E; e# R# |& l- s
川芎  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |, J( n: @, b+ @: R
黃耆  15公克 5.39.217.77:8898& m5 E8 p) f6 @3 Y
熟地  1片
( T& y) O/ d. g! V: utvb now,tvbnow,bttvb陳皮  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' {1 J1 S, h; p/ t0 W
桂皮  5公克
& o0 h' {0 R1 v4 q肉桂  5公克
3 d/ y* f. R0 A( O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  10公克 ; R9 U2 ~9 W! B& Y
麻油  3大匙
+ E" v: Z2 p* x: ]& `& Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片  10公克
! _1 C, F& O1 l' F# L米酒  500cc 1 b* A  @+ V0 Y& {
【調味料】
6 X6 C+ P' O3 d3 z- |) S6 `5 c" Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
" i1 l2 [5 G: L7 i5.39.217.77:8898【做　法】
& ]6 @( Z$ @0 h0 btvb now,tvbnow,bttvb1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 5.39.217.77:88980 U: ~! D9 x0 u2 r9 e$ }* |
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb  r) r. R( d+ M% i1 e; C
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
. m8 s; x) v$ Q* E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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