標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】 ( C& Q  o: Y( K  V& u7 H& ^
羊排骨  600公克
* O9 m0 [! z! D7 \7 i, }, L' ntvb now,tvbnow,bttvb當歸  10公克 3 l! q9 n- E- Y% {. u& {, i2 t4 p% O7 x
川芎  10公克 ! l2 V* [: b) e6 A! F% J
黃耆  15公克 5.39.217.77:8898# ~2 L* L5 x! N) O( _+ L
熟地  1片
- }5 t; K8 ~& R' Q- }4 z陳皮  10公克   i$ A4 ?5 _/ b* O6 D0 T
桂皮  5公克
! ^) E( I3 ^" Z. a0 N4 H% q1 d' @( Btvb now,tvbnow,bttvb肉桂  5公克 5.39.217.77:8898* g! g$ [$ n, n& Y# f
枸杞  10公克
+ a- @. m4 r0 M( L7 y% U0 d: \麻油  3大匙 公仔箱論壇& l" }3 a2 S0 B/ |& |0 W; E( e; i
薑片  10公克
7 e# L* V' |6 t! [+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  500cc tvb now,tvbnow,bttvb' b& L* C0 I6 n7 V  o$ O. u
【調味料】
0 }  j3 ^: D1 n1 F( t; ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 a  U2 ?+ y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" S% N6 m) a6 _+ a
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 5.39.217.77:8898! K' p% Q; E) V/ E# {5 @/ Z
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 3 N9 x; [; A1 }
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 t9 V' ^1 x' a9 C% d
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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