標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】 # O$ V: ~  X9 m1 m# k& ^
羊排骨  600公克 公仔箱論壇8 F( a7 t) k% m
當歸  10公克 公仔箱論壇4 h5 R# \% l  j
川芎  10公克 公仔箱論壇6 u3 U9 j& f+ ~3 @
黃耆  15公克
+ G, R3 T1 n! V5 m* N; h公仔箱論壇熟地  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 c  @2 l& O; i( Y* ~7 Q
陳皮  10公克
( F4 Z& F; O" `# c公仔箱論壇桂皮  5公克
/ k& h& ~1 q% d, L肉桂  5公克
9 W1 x5 Q* R" @9 `( G9 K3 \tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克 5.39.217.77:88986 I0 c" `# s. q. ^
麻油  3大匙
9 b* ]5 t3 a1 _0 ~% L1 d. c5.39.217.77:8898薑片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 o7 I. X3 B' Z% Z* G5 G
米酒  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; N. `% w+ s- p) M; W
【調味料】
& m4 l1 g) e( W4 b; z. F9 o- x公仔箱論壇鹽  少許
4 s/ J* x5 o$ g6 N5 p. Y5.39.217.77:8898【做　法】
8 P9 W, Y# v3 Z" {1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇: V% c; Y  @2 t  x* W/ N6 j
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb. u$ N: j8 R/ ?# V
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 ' t' B$ h- Y- C* b) `( r+ Y: Z
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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