標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 G% X; b, A5 {7 v
羊排骨  600公克
% q1 Q; y& W" t% K, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸  10公克 + w/ u9 q- i. s8 B  G
川芎  10公克
2 B. D) @8 |3 f- H! }$ X4 B4 R' \; M黃耆  15公克
4 O/ [" ~% S, x. }  k熟地  1片 / c. s* t9 u1 ]: s0 A/ R. a
陳皮  10公克 ; ]& x5 i: |1 S- y1 U/ K, A
桂皮  5公克
+ [9 F! C( S5 ]! F+ P+ ^) u* X$ S肉桂  5公克
: {" s) ?" _! i# stvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克
$ c: ?+ a9 B1 f麻油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 w8 F. m$ b1 Q  `
薑片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ f4 c3 x2 L: ~$ m( N9 p
米酒  500cc
8 A7 p6 N" p* I3 K4 l: R( ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* d: Q7 R. k' \! _' S8 }% {4 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ t6 ]) N' X/ W% ^1 W* Y5 Z+ K! P
【做　法】 0 {6 o# @& i# s' t6 f( d
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 4 H; ?8 H! q4 c! \! n
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
+ D, {( ?: Z- Q  ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
8 h- U; P/ I& ?0 }公仔箱論壇4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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