標題:
[美食介紹]
日文名字：MITARA SHI DANGO汤圆串烧
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作者:
selicia
時間:
2008-2-21 02:41 AM
標題:
日文名字：MITARA SHI DANGO汤圆串烧
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书上的名：汤圆串烧rq3q
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日文名字：MITARA SHI DANGO
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材料：（8串份）
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糯米粉 200g
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水 170cc
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调味汁：
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上等白糖 70g
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酱油 50cc
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太白粉 2 1/2大匙
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水 350cc
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事前准备工作：
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1.将煮汤圆的水先煮沸。
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2.备好冰水。
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做法：
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1.在锅里放入调味汁的材料，用木质平铲搅拌一下。然后边搅拌边用中火煮，待其沸腾后再熄火。
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2.将糯米粉200g放入碗中后，把水170cc慢慢加入，同时用手搓揉搅拌至比一般汤圆硬的程度即可。
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3.将原料搓成直径约2cm的球状后，立刻丢入已沸腾的水中煮。待汤圆浮起后，等个2分钟，即可将其捞起
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置入冰水里冷却。全部共做出32个汤圆。
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4.将汤圆沥干后置于盘子上然后用竹签将其串起来，每一串4个，共8串。
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5.先把烤架热一下，再将串好的汤圆置于烤架上，用稍弱的中火烤。*由于汤圆很容易烤焦，所以请特别注
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意其烧烤情形，随时准备翻面。
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6.用汤匙将调味汁淋于烤好的汤圆上，然后将其置于盘子里。
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*如果使用的是烤箱的话，则事先将其预热，两面各烤个1分钟半即可。
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*资料来源：日式小点心*
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作者:
zilenazrael
時間:
2008-2-21 08:26 PM
看落好似冰糖葫芦
作者:
1986john
時間:
2008-2-23 10:54 PM
look nice! wonder the taste!:onion14:
作者:
Akimbo
時間:
2008-4-11 08:49 PM
Thank you !
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