標題:
[中式食譜]
素燉佛跳牆
[打印本頁]
作者:
kennylee78
時間:
2008-2-20 10:25 PM
標題:
素燉佛跳牆
材料 素鮑魚半粒、
公仔箱論壇/ Q# r# H: [- E# S
素魚翅30克、
P9 [7 D" c' }1 q% ?) O8 P) \! d5 k5.39.217.77:8898
素排骨100克、
& i; k9 H& o- r/ O7 M公仔箱論壇
芋頭200克、
7 x/ Y' [ `& X& T% W
鵪鶉蛋10粒、
4 e, i* w1 j- V# U7 ^: H
蓮子50克、
, }( ^4 M0 l+ l* K
菱角50克、
# @; l2 c! z5 a, Y0 H# n公仔箱論壇
鴻禧菇50克、
5.39.217.77:8898' h5 m+ N$ ]5 \! d, p& h
紅棗10粒、
3 q* ^- l3 F' I& }+ }1 |
素高湯粉少許、
& m7 O% v/ W1 A# D3 i5 p
醬油、白胡椒粉、鹽。
; l! L6 w. R1 E: S8 v; F7 \
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
5 E2 F. z& W8 q: b2 x
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 P7 l$ D: u e
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
) ^- T( N' | U. q- x" v公仔箱論壇
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
9 k1 W/ I& P5 b! X& Ctvb now,tvbnow,bttvb
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。
作者:
lklew818
時間:
2008-2-20 10:39 PM
Thanks for sharing.............!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
