標題:
[甜品]
电饭煲蛋糕
[打印本頁]
作者:
just4me
時間:
2013-10-14 02:05 AM
標題:
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕
/ Z( n, Q1 ~4 F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 @' b# N8 X! _: i" q
放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, z- _$ r" k3 [
材料
5 v* y4 i6 J5 i4 B a+ o) u
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
tvb now,tvbnow,bttvb. K! a4 }; r( w4 n, v
5.39.217.77:8898; w& _* C. c5 L* X; X/ s
工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器
+ ?* @' a6 f; x公仔箱論壇
做法
' S0 O4 @7 u6 D+ o8 B. W' k- w! o7 ^5.39.217.77:8898
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
8 G% N! J# K+ ~1 V4 c1 t+ T+ Utvb now,tvbnow,bttvb
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
4 n B+ H% T. _0 g% Z \" h5.39.217.77:8898
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
- D0 j. X6 \6 P/ X3 }: _5 a5.39.217.77:8898
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 C* Q' f+ ^& E0 @
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。
1 h, o5 i6 v: |tvb now,tvbnow,bttvb
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
5.39.217.77:8898) j: J. B* @; S$ o9 N3 [3 z
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
7 j+ L( f' D7 T8 Z! H1 c3 F5.39.217.77:8898
小诀窍
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 s- G7 n# d5 N! _( R8 ], p/ E7 T
1、器具不能沾水。
1 Z9 ^0 `' v; \) x1 h: S+ ]6 F# T
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
( Y1 [) k0 V2 Q) G
3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
6 q9 H1 m8 t: S- K
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
