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標題: 甜汁三文鱼 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 11:34 AM     標題: 甜汁三文鱼


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三文鱼
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- \; `# _; e( g# }2 z公仔箱論壇操作:
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9 W& R. V' J7 ^' Z  i) h0 ^公仔箱論壇1、准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后,把三文鱼片放入,腌大概半个小时左右。公仔箱論壇4 k3 Q# Y: D& G* Q: |$ q) [
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2、锅里放一点油,调到中火,把腌好的鱼片放入,煎大概5-6分钟的样子。一边煎,一边另起一个小锅,把腌汁倒入,加小半匙糖,烧开。5.39.217.77:88981 T1 h+ Z! c2 |; w6 H' _
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3、把烧开的汁水,用小勺舀到鱼片的表面,继续煎,翻面,舀汁水,继续煎,一直到表面煎成漂亮的金红色,汁也变得浓稠冒泡的感觉,就是好了(鱼片要是太厚,不放心的话,可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上,淋上一点剩下的汁水,很下饭好吃。




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