標題: 甜汁三文鱼 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 11:34 AM     標題: 甜汁三文鱼


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三文鱼
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- \; `# _; e( g# }2 z公仔箱論壇操作：
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9 W& R. V' J7 ^' Z  i) h0 ^公仔箱論壇1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。公仔箱論壇4 k3 Q# Y: D& G* Q: |$ q) [
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2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。5.39.217.77:88981 T1 h+ Z! c2 |; w6 H' _
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3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。

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