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標題: [中式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

作者: chris_csk    時間: 2013-10-12 03:18 AM     標題: 瑞士雞翼

材料﹕
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蔥段1條公仔箱論壇& F2 h. T0 U/ p  T. M# n( p
花椒少許5.39.217.77:88985 K/ ~$ x* N' C) u& H& k( `
薑2片5.39.217.77:88987 A0 p. \3 d. B6 f# q2 i0 `
八角1粒
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醃雞料﹕
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調味料﹕0 S- e* C1 F& z5 M8 f4 n7 O
水3/8杯tvb now,tvbnow,bttvb  x$ p7 J0 v3 S# j9 t
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g- g, N$ ]$ j. }9 \0 z) Z  D: Q
o急汁1 1/2湯匙% L( j+ k( _5 Y8 [
甜豉油4湯匙
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6 ?/ A* c4 M; i5 U0 L/ d公仔箱論壇做法﹕
7 w" O! }8 p( N* ^0 q+ G      1.雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘;
. t& y. c/ u* ^9 S3 a5 p0 |* T9 m5.39.217.77:8898      2.燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味;
0 n% h3 _6 L) v- z/ _- u. Z6 C      3.料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。
作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 10:36 AM

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