標題:
[中式食譜]
冬瓜雞粒湯飯 [4P]
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-9 08:36 PM
標題:
冬瓜雞粒湯飯 [4P]
本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯
P( x' j3 F7 L5 `, s4 x5 `5.39.217.77:8898
0 q' _8 T! g5 M7 U' J0 V3 O4 ~/ ~公仔箱論壇
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! G1 P/ m( q$ n$ B" B& d
2 `6 Z! S- n1 j2 D% L! |* x% q
; `4 N2 T, I% C1 x! Z
加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
2 p ^0 k8 j* h5 ], a: d* Z7 c; J7 ?0 e0 X
% x( f* M( K/ V7 ~6 G9 qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898- i" b8 y+ j' E% F! Z" Y! [
5 D: |$ N; A2 K5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb; J# J1 E I& l, A$ {" S
- c; I- c1 U- y; B& D8 u, Rtvb now,tvbnow,bttvb
材料（二人份）：冬瓜 1.5磅去皮雞脾肉 400g濃湯寶(雞味) 1隻水600ml炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）櫻花蝦少量 （可以不加）蔥花 適量 （伴碟）雞肉
5 j' {# M6 b, z6 ]% s
tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ t P. n% C6 i! l/ Z
( S1 J* f/ X: @; w
調味：豉油 ½茶匙酒 ½茶匙生粉 ½茶匙胡椒 少許製法：1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
# T" G) B; @. ?3 u) K* F: T公仔箱論壇
3 F: o) P- |7 N3 W公仔箱論壇
/ i! D) f5 S2 T4 B/ p) D公仔箱論壇
/ o: q0 H+ w6 e- x% `
5.39.217.77:88987 p# U" c+ H3 E; {: s
% S/ q# c4 G, P) w+ E
2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb' u) p& E9 ~$ V) y8 u5 G, M
tvb now,tvbnow,bttvb8 g' f6 _8 B, ~4 z
! d9 i! P8 `# t9 P" i# s1 n
: z% W8 F; G- z6 F2 [公仔箱論壇
) u. Q+ `$ n" I4 M @" f! A5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88982 X" {1 ]% _8 o4 x( v
4）大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
/ a K& h! \8 N
3 }. N. A0 I. U5 @# o+ U5 N8 D8 r2 A
& Y% t" g8 h0 |) {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X5 m, ?9 Y! a r# x5.39.217.77:8898
. g5 x" N/ _& y, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f9 q9 X# o1 X- E& ?! stvb now,tvbnow,bttvb
小貼士：1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ o: q0 H+ w6 e- x% `
