標題:
[食肆地點]
時令秋刀魚饌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-10-9 12:22 PM
標題:
時令秋刀魚饌
10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
. g$ U) P3 v, H+ p: j, J
% k' @2 u: x S/ `7 {7 @ X! g5.39.217.77:8898
要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* D3 g/ A4 D* n4 |& v
; D8 r6 P0 Q1 B7 I0 T
白木屋
' G) i7 k2 f# M/ S, i3 ^. x* T5.39.217.77:8898
地址：尖沙嘴諾士佛臺
# K o" f% X( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w s% a) ^. M" k% ^. r" A* s
鹽燒新鮮秋刀魚$128
) ]: W, _ }0 W7 F* g
帶燒烤香味。
$ X" V' V: P" wtvb now,tvbnow,bttvb
: `, U( E! b5 n( d% z5.39.217.77:8898
秋刀魚箱押壽司$78
7 W' z( @9 h8 v公仔箱論壇
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb& ^. L3 ?+ ^% l2 @
公仔箱論壇) a/ t5 r/ v5 ?! W" E0 p1 [- M
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
公仔箱論壇$ @! [' [5 B# ~ h4 b
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
: G* U1 I9 V6 t6 [
! t5 a. h% {4 ~& o) |) D$ e
秋刀魚刺身 $148
/ `4 V$ [ [& h/ ?% _公仔箱論壇
傳統食法，原汁原味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# h6 x- q) X9 E& _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
