標題:
[食肆地點]
時令秋刀魚饌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-10-9 12:22 PM
標題:
時令秋刀魚饌
10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
( U3 g! O$ `* q4 M# R3 u
+ c7 f/ v0 |/ Z( w4 S
要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
5.39.217.77:8898$ h& t4 y& z: k) w
5.39.217.77:8898" ~% H% b2 j; K" G1 L4 W4 p
白木屋
0 ~' V0 \( Y, Q) l* L7 r5.39.217.77:8898
地址：尖沙嘴諾士佛臺
5.39.217.77:8898* f* n5 M' s' y4 V- ?
% Y/ T/ v& y) T7 r" _" `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽燒新鮮秋刀魚$128
8 \$ y$ h5 ~# {, {! G
帶燒烤香味。
- E2 z1 U7 |$ @7 M
2 b, _" T: u9 {
秋刀魚箱押壽司$78
, w t' Q' @" X5 K5.39.217.77:8898
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
; y( q: v: n0 A% y: u$ ~% Y# B/ ?) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ ~5 b- G% V$ ` R1 V8 `- w7 A# \
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
公仔箱論壇4 D) x6 p/ m% |$ j
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
4 H- g0 b: {' y! g1 etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& } {# b8 k( v% k8 M, N
秋刀魚刺身 $148
. u6 F# }' u* M) D& V! s5.39.217.77:8898
傳統食法，原汁原味。
tvb now,tvbnow,bttvb! V; j1 I" P D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
