10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 / s8 R( V J. R9 K 1 F$ {, J% f5 [, R+ z要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen5.39.217.77:88980 [+ g. c# K- w j$ M2 e
J0 N7 v: T# ^% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木屋 j: {$ n/ d" L8 _3 Z' _1 l( }
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鹽燒新鮮秋刀魚$128 . t1 F9 o- d2 F- C" s5.39.217.77:8898帶燒烤香味。3 H: l" t3 d6 I) E. Z" E$ ^5 u
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秋刀魚箱押壽司$78 " F) S2 H4 i8 y2 E1 L5 m- }醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。8 I8 i$ z) a2 J9 ?3 v( q+ j
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $1485.39.217.77:8898+ m a H0 K3 r2 u t7 q9 b6 O
拌入韓式辣汁，不減鮮味。5.39.217.77:8898* l2 J, y) l q8 S# h
$ X! p. ^) X& R( Y0 @tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚刺身 $148 6 t) h, R, [# n+ |3 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統食法，原汁原味。 # J& J' n! ]8 i
