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標題: [美食介紹] 經典炸蘿蔔絲餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-8 12:24 PM 標題: 經典炸蘿蔔絲餅

筆者是個豆腐迷，任何豆品也愛吃，早前幫襯有五十年歷史的珍香園，發覺製品豐富，單是豆腐，已有蠔油、滷水及椒鹽等選擇。此外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅等，最驚喜是炸蘿蔔絲餅，香脆惹味，讓人重拾上世紀的經典風味。+ g& E% z  l5 z) W' B, o  i1 r  z

五十年豆品老號
在喧鬧的西灣河街市附近，可找到開業逾五十年的珍香園。這家老牌豆品店未有殘舊之感，皆因早年經過翻新，地方乾淨，自然能吸引更多客人。店子的豆腐製品吃法頗多，除大路的煎豆腐外，亦有蠔油、滷水及椒鹽等選擇，當中以椒鹽豆腐最惹味，外層煎至香脆，灑上適量椒鹽粉，熱辣可口。招牌星洲豆腐花水準亦不俗，即豆漿加豆腐花，豆腐花入口幼滑，豆漿則微甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 D/ ?7 D$ _' I" k! ]/ S

豆品以外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅、菜肉包及中式糖水等，首推炸蘿蔔絲餅，據說是上世紀五、六十年代有名的街頭小吃，如今已買少見少，咬開即見條條蘿蔔絲，帶有五香粉獨特香味，再加上少許蝦米和西芹，口感豐富，是別處難尋的滋味。+ s0 y3 X- f- f7 F3 Y: b' B
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蘿蔔絲餅 $9
咬開即見條條蘿蔔絲，口感豐富。0 z+ E$ h8 j2 V2 ~: J% t2 U* q
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煎豆腐 $10公仔箱論壇4 W0 O( ?0 y0 b- a& N
熱辣辣品嘗，特別滋味。5.39.217.77:88985 B5 E; ?9 t- A: b4 t  m; }% c" w

星洲豆腐花 $9公仔箱論壇, P: D) ]: W; E5 A4 K0 y. P* R
即豆漿加豆腐花。0 t! b: f  i1 _) D* r# c) m% L1 m; ^

生煎豆沙餅 $5.5

外層煎至脆身，香甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 X$ S% t' R* o- ~1 O/ t  q3 R; Z

珍香園
地址：西灣河成安街公仔箱論壇$ M; p  v* ~& t2 N  \

作者: sterlaai 時間: 2013-10-10 03:41 AM

feeling very good i like it

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