標題:
[中式食譜]
糯米酿油豆腐
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作者:
fckx1441
時間:
2013-10-8 09:22 AM
標題:
糯米酿油豆腐
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糯米酿油豆腐
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制作工艺：煮
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口味：鲜
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
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配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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做 法：
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1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。
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2、金针浸软，放滚水中焯熟。
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3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
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4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。
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