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標題: 水仙花百里香醃三文魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-19 11:18 AM 標題: 水仙花百里香醃三文魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 I) J0 d* u( g# W
三文魚 2 磅、水仙花 30 克、百里香 15 克、芥末子 5 克、砂糖 400 克、鹽 200 克tvb now,tvbnow,bttvb3 @  x. W; q# W5 n& m
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汁料：芥末 3 茶匙、 Dijon 芥辣 1 茶匙、糖 / 白醋各 1 茶匙、鹽及胡椒少許、鮮百里香 10 克、橄欖油 6 湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& s# t6 w5 l2 N$ n  S
1. 先將三文魚用水仙花、百里香、芥末子、砂糖及鹽撈勻，放雪櫃醃兩日。5.39.217.77:88987 \' ]$ `! {/ ~$ K* S+ S( C0 m
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2. 將汁料全部攪勻，唧在碟上。5.39.217.77:8898$ J  ?' M+ j' I/ t1 d! ~' K
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3. 取出三文魚斜刀切薄片，然後捲起砌成玫瑰花狀即成。
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貼士
三文魚最好用脊位（近頭部位置）較好，腩位的肉較散不實淨，而尾部則太多筋，影響口感。

作者: carmen_girl 時間: 2008-2-20 12:43 PM

好靓阿~~~睇到都唔舍得吃`~~~

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