標題: [中式食譜] 蟹子壽司卷 [打印本頁]

---

作者: chris_csk    時間: 2013-10-7 02:10 PM     標題: 蟹子壽司卷

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
1 G. U6 U4 f+ w6 k& }公仔箱論壇! o6 J, G1 `  ?# l6 p' i, B

5 d& ~( z+ ?' }- ?; S【材　 料】
& f3 I" j( Q. D- ?3 \主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 3 ]# @2 f. O; E% K3 q$ l  a

+ X5 a/ {& U) F* W' c9 `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% _- u% p; `3 O5 h; F' @( ^* \4 C3 x6 O
輔料:黃鹹菜、酸薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ f) x6 z( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 `0 `. Y+ {, N% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% U3 D, V7 a$ _6 a
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 - P; I4 l: g) m4 ?7 n7 W1 U

: l  @7 s3 Z; _2 }7 D
6 ~( J) U: o. k. @9 c6 p( Stvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 E5 i6 E4 @( J5 b
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
& K/ [. h5 n3 n+ {: u, T5.39.217.77:8898. l3 }4 l) [0 W6 x% o; X

3 g, q& d# c1 x! m  b7 N' Q$ W公仔箱論壇2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' N. x. i2 w. B! \5 M+ Y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- t% n0 Y, U5 N, f
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
- i  I; \% m! H; i7 M　　
7 x# T9 }1 v. |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4　配以酸薑片裝盤。
8 J4 R+ O& ~2 G/ n/ C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O' K  ?, [+ G

0 F2 T0 L* \4 o5 ftvb now,tvbnow,bttvb【Tips:壽司飯的配比】
/ y# y$ G* `# H7 m, T. o: Q, m  M% Y公仔箱論壇蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
" Y9 i. m4 _- ~, C  K, e
/ c# S0 G$ [) }0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 @5 s2 V# i, U4 V" y; w
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
0 \! B5 h; ?) M* ntvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 W5 a8 {! k; ?% w3 K

2 y( x7 j$ r7 y3 a, Z( m) C/ Wtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0