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標題: [食肆地點] 香濃土耳其名食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-7 12:21 PM 標題: 香濃土耳其名食

土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。　　# r; C: @( z: y3 C- P( G
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。5.39.217.77:88982 D6 {# k* G% i7 t& n8 V, y
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乳酪洋芫荽泡芙 $95tvb now,tvbnow,bttvb8 W" R M# @. o" _5 X8 |5 w+ _
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。
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茄子沙律$115
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。' g6 ?; F/ X5 h$ u( x: c
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炸羊肝 $115
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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Tapas Bar
地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店9 R5 q1 F+ ~) x( ~8 P; e( g

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