標題:
[中式食譜]
肉餅蒸蛋[7P]
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-5 10:15 PM
標題:
肉餅蒸蛋[7P]
本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
+ Q2 R2 ?0 m2 i! ]. M
8 n' k1 F/ ? G8 H/ K) _2 [1 J公仔箱論壇
: |0 u1 N, Y) \1 T* U1 l& }$ H' X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：
廿分鐘 制作難度：簡單食
材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
. A3 v+ d$ }; t2 T
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
公仔箱論壇5 ^8 B9 ^+ @, g/ a$ H
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
公仔箱論壇3 c# L/ E1 ~" R. ]+ f: M# q
腳亂，所以蒸的菜應該是
不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
公仔箱論壇1 u; v# F" e) d0 x2 R' P3 P
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或
者排骨或
3 |- d* s$ n$ ~- ?
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
7 g ?! K' V2 T \+ |
肉糜很香壹點也不
柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
5.39.217.77:8898* t$ {4 l; `7 e+ T$ R& T# \3 y% D: {! U$ h
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
tvb now,tvbnow,bttvb: `9 {; O+ i, ]4 o: {
: ~- l* T2 S @6 v3 }' ?
1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
5.39.217.77:8898! F8 ^9 t8 l- j8 `
; \! P/ I, V3 Z% J) A4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
( L1 O- T% M9 c; g! P, c6 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 n; {; W P2 Q$ Q3 Z4 m5 ~% Q
3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
2 x- f' S0 G6 c [$ H- G. s公仔箱論壇
& F4 e/ G$ x4 i" B- X! |tvb now,tvbnow,bttvb
4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
+ E1 X/ L0 y+ k9 a% s
3 e2 I. A( D( M5 Z% i# S公仔箱論壇
5、澆上蛋液
公仔箱論壇! R9 d" [& }$ H" |* Y( u* s
% ~. D! @) U/ t; [' q2 C& N, p, @% L
6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
, P) J* J! m& p3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
分鐘。燜五分鐘即可小貼士
肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
% e6 g( L: a$ A1 v
家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有
青豆玉米
5.39.217.77:88989 i3 `& R5 k$ D
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
8 ~5 [( |- J- I4 r' B% I5.39.217.77:8898
家包餃子的時
候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* u$ g( m: B @
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: ~- l* T2 S @6 v3 }' ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 n; {; W P2 Q$ Q3 Z4 m5 ~% Q
