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主料：
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' A9 N( c' C0 A鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 o4 a. x/ y$ m2 K$ N辅料：
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 J6 k. ]# t# F6 ~" Y调料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- `' W6 k$ e红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: G4 M9 X8 m2 x8 t1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
5.39.217.77:8898& m* u( }, w, |4 e! ^. d7 h2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
' ]7 f% J( V; t7 U8 F& \9 A3鸡胗焯水沥干备用。
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb/ k! J0 ]4 |5 j5 y6 H h7 Z% M7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
膳食食疗：
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
注意事项：
公仔箱論壇0 i) ^& `0 M0 |这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些
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