Board logo

標題: [中式食譜] 排骨蘿蔔煲[13P] [打印本頁]

作者: chris_csk    時間: 2013-10-4 10:43 PM     標題: 排骨蘿蔔煲[13P]


& m9 s% |& X\" m( D: c$ F6 w5.39.217.77:8898
* N! h% p  v' {' @* {) E
間介:排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和壹些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。    主料:        肋排(400克)   白蘿蔔(1根)   雲欣蛹蟲草(10克)       輔料:        蔥   姜   鹽   八角   制作流程:1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時,中途換水2-3次
+ p% b# w/ q9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" [( ]% W, z/ n
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋,大火煮
' E7 u5 W9 ?  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 G+ p1 _! X: {( r2 b1 m. r
3:開鍋後再續煮2-3分鐘,然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用公仔箱論壇# |" t( A& Z, Z1 _* r* G
公仔箱論壇0 ]# ~' Q& ~8 X/ M" E
4:蔥、姜切大片待用
- g! Z, z! n. G# n7 i5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, Z( p2 R+ B+ i
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
9 {' M- C( J4 b$ G+ D3 R1 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ S. a& p* l& E
6:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 g4 _5 G1 u5 I2 a

4 s. c8 r  i$ Z- c, C; f7 @" C公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥
! E, K/ T7 S( A" Z: Y+ e5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w; [9 F9 h8 h( c8:將綽過水的排骨放入
' x/ d  m" J7 E5.39.217.77:8898
$ b/ H* z8 Y2 E3 I公仔箱論壇9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
, K( K/ @# n$ l& j5 o4 ?9 U0 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( l: h& h7 U% \9 I5 o
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內,然後再壹次性的添滿清水5.39.217.77:8898; V. w! Y/ n6 _1 m; p6 ?# g
5.39.217.77:8898( N8 C2 A2 h5 O# N$ Y* D+ j
11:將砂鍋置於火上,大火頂開後,就立刻轉成最小的火芯,蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
8 @+ E0 B, S$ ~/ r9 A0 U1 u* q5.39.217.77:8898
4 l$ o3 z! w9 {, @* E9 N公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後,將蘿蔔煮至通透軟綿,加鹽調味即可關火
4 R1 u! W  L' J8 q& Z. P) Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ R/ T% S; B" A0 f6 I1 O5.39.217.77:8898註意事項:1.水要壹次性的加足,火候壹定要最小,這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀,入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多,但味道卻是極其清淡。
作者: 252252evawong    時間: 2013-10-5 02:16 AM

謝謝樓主,我會做來食.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0